สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!

Food Pedia

  • กั้งหิน หรือที่เรียกว่า rock lobster
  • กั้งเผา Grilled rock lobster
กั้งหิน
rock lobster [รอค-ลอบ-สะ-เตอ]

ไข่ไก่จัดเป็นวัตถุดิบในอาหารคาวและเบเกอรี่ จัดเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ ส่วนในไข่แดงจะเป็นแหล่งไขมัน แบ่งขนาดตามขนาดและน้ำหนัก ตามมาตรฐานแบ่งออกเป็น 7 ขนาด

    กั้งหินเปลือกนอกมีสีส้มจัด ช่วงท้องสีเหลือง เนื้อแน่นละเอียด สีขาว ออกรสหวาน นิยมทำสุกแล้วแช่เย็นก่อนกิน (cold lobster) ที่เห็นตามไลน์บุฟเฟ่ อาจจะนำมาย่างหรืออบแล้วราดด้วยซอสก็ได้ ใส่ในสลัดก็อร่อย

    สูตรอาหารที่ใช้กั้งหิน เช่น กั้งย่างราดซอสเนยกระเทียมสมุนไพร, กั้งย่าง, กั้งลวกราดซอสค็อกเทล, กั้งผัดพริกไทยดำ, กั้งผัดพริกเกลือ

    image : pkfood
ค้นหาสูตรอาหาร

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com