เข้าสู่ Cook Book ส่วนตัว
E-Mail
ลงทะเบียนสมาชิก
Password
ลืมพาสเวิร์ด
 
   

Food Pedia

sugar snap pea

ถั่วลันเตาหวาน

sugar snap pea [ซู-การ์-สะ-เนป-พี]

ถั่วที่ได้จากการผสมสายพันธุ์ระหว่างถั่วลันเตากับถั่วอิงลิช รสชาติหวาน กรอบอร่อน เนื้อแน่น เหมาะนำไปลวก (blanching) โดยลวกในน้ำเดือดใส่เกลือเล้กน้อย ใช้เวลาไม่นาน แล้วยกใส่ในน้ำเย็นใส่น้ำแข็ง ถ้าจะหั่นถั่วลันเตาหวานแนะให้ลวกก่อนแล้วค่อยหั่นเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ สามารถใส่ในสลัด ผัดน้ำมันหอย

สูตรอาหารที่ใช้ถั่วลันเตาหวาน เช่น ผัดถั่วลันเตาหวานน้ำมันหอย, ซุปถั่วลันเตา


image : harvesttotable

???????????