เข้าสู่ Cook Book ส่วนตัว
E-Mail
ลงทะเบียนสมาชิก
Password
ลืมพาสเวิร์ด
 
   

Food Pedia

ออลสไปซ์

ออลสไปซ์

allspice [ออล-สะ-ไปซ์]

เครื่องเทศชนิดหนึ่ง ต้นกำเนิดมากจากแถบจาไมก้า ผลจะมีลักษณะใหญ่กว่าเม็ดพริกไทยประมาณสองเท่า กลิ่นและรสชาติคล้ายเครื่องเทศหลายชนิดรวมกัน จะให้รสเผ็ดเหมือนกานพลู ซ่าหวานเหมือนอบเชย หอมเหมือนลูกจันทน์ อบเชย และกานพลูรวมกัน มีขายทั้งแบบเมล็ดและผง ใช้ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน เช่น ฟรุตเค้ก คริสต์มาสพุดดิ้ง หรือใช้หมักอาหารทะเลและสัตว์ปีกต่างๆ

สูตรอาหารที่ใช้ออลสไปซ์ เช่น ฟรุตเค้ก, คริสต์มาสพุดดิ้ง, ปูอบ, ไก่อบสมุนไพร, กุ้งย่างเนย


image : herbco

???????????