สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!

Food Pedia

แป้งเค้กชนิดธรรมดา
cake flour (normal) [เค้ก-ฟลาว]

ไข่ไก่จัดเป็นวัตถุดิบในอาหารคาวและเบเกอรี่ จัดเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ ส่วนในไข่แดงจะเป็นแหล่งไขมัน แบ่งขนาดตามขนาดและน้ำหนัก ตามมาตรฐานแบ่งออกเป็น 7 ขนาด

    มีโปรตีนอยู่ระหว่าง 8 - 10 เมื่อนำมาทำเค้ก จะได้เนื้อเค้กที่เบา นุ่ม มีความยืดหยุ่นตัวเล็กน้อย นิยมทำเค้กม้วนหรือสปันจ์เค้ก ซาลาเปา จะได้เนื้อซาลาเปาที่ขาว เนื่องจากแป้งผ่านการฟอกขาว (blenching) นอกจากนี้ยังใช้ทำคุ้กกี้ เอแคลร์ เช่นแป้งตราบัวแดง ตราใบไม้แดง



    image : shipton-mill
ค้นหาสูตรอาหาร

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com