เข้าสู่ Cook Book ส่วนตัว
E-Mail
ลงทะเบียนสมาชิก
Password
ลืมพาสเวิร์ด
 
   

Food Pedia

แห้งสำหรับทำเค้ก เนื้อจะเบากว่าแป้งอเนกประสงค์

แป้งเค้ก ชนิดพิเศษ

cake flour (special) [เค้ก-ฟลาว]

มีโปรตีนอยู่ระหว่าง 7 - 9 เป็นแป้งที่ผ่านกระบวนการเติมก๊าซคลอรีนทำให้สามารถดูดซึมของเหลวในสูตรเค้กเนย หรือเค้กที่มีปริมาณน้ำตาลสูงกว่าปกติได้ดีกว่าแป้งชนิดอื่น เช่น แป้งพัดโบก แป้งบัวแดง ซึ่งชื่อนี้ขึ้นอยู่กับยี่ห้อหรือบริษัทตั้งไว้


image : shop.honeyville

???????????