สะระเหน่

mint [มิ้น]

ใบมีกลิ่นหอมเย็น ใช้ทำซอส ทานเป็นผักเครื่องเคียง เลือกใช้ใบสด ขนาดใบเล็ก เวลานำไปใช้หั่นหรือสับ แล้วปรุงทันทีเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ และสีไม่คล้ำ นิยมทำวสอมินต์ที่ทานคู่กับเนื้อแกะย่าง

สูตรอาหารที่ใช้สะระเหน่ เช่น ขาแกะย่างกับวอสมิ้นท์, โมฮีโต้, สตรอเบอรี่โมฮีโต้, น้ำตก, ยำเนื้อย่าง, สลัด