เข้าสู่ Cook Book ส่วนตัว
E-Mail
ลงทะเบียนสมาชิก
Password
ลืมพาสเวิร์ด
 
   

Food Pedia

ปลาหิมะ

ปลาหิมะ

Snow fish , chilean see bass [สะ-โนว-ฟิซ]

ปลาหิมะเป็นปลาน้ำลึก มีหลายชื่อเช่น black cod ,sablefish พบแถบมหาสมุทรแปซิกฟิกเหนือและแอนตาร์กติก แพร่พันธุ์ช้าอายุยืน ชาวญี่ปุ่นเรียก กินดาระ(Gindara) มีราคาแพง เนื้อแน่นขาว มีโปรตีนและวิตามินสูง แต่ตามร้านอาหารญี่ปุ่นหากินปลากินดาระแท้ๆยากมาก ส่วนใหญ่จะใช้ปลา Patagonian toothfish และ Antarctic toothfish ซึ่งมีลักษณะเนื้อคล้าย ปลา Gindara แต่อร่อยน้อยกว่ามาก นำปลาหิมะมาทอด นึ่ง ย่าง ต้ม


::: สูตรอาหารที่ใช้ปลาหิมะ เช่น ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว, ปลาหิมะนึ่งมะนาว
image : passiondelivery

???????????