เข้าสู่ Cook Book ส่วนตัว
E-Mail
ลงทะเบียนสมาชิก
Password
ลืมพาสเวิร์ด
 
   

Food Pedia

น้ำตาลไอซิ่ง

น้ำตาลไอซิ่ง

icing sugar [ไอ-ซิ่ง-ซู-ก้า]

น้ำตาลทรายบดเอียดใช้สำหรับทำฟรอสติ้งมักจะมีส่วนผสมของแป้งเล็กน้อยเพื่อป้องกันการจับเป็นก้อน ซึ่งน้ำตาลจำพวกนี้เราเรียกกันว่า “น้ำตาลไอซิ่ง” คะ น้ำตาลไอซิ่งจะมีรสหวานน้อยกว่าน้ำตาลป่น และมีส่วนผสมของแป้งข้าวโพด หรือแป้งมันอยู่ในน้ำตาลชนิดนี้ด้วยเล็กน้อย นิยมใช้น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า หรือแต่งหน้าขนมต่าง ๆ หรือใช้ในการทำคุ้กกี้ที่ต้องการ เนื้อคุ้กกี้แบบกรอบร่วน

ผลลัพท์หากคุณใช้ไอซิ่งแทนน้ำตาลทรายคือ เนื้อเค้กที่ทั้งเหนียวและหนัก เนื่องจากมีแป้งในส่วนผสมมากเกินไป

สูตรอาหารที่ใช้น้ำตาลไอซิ่ง เช่น กล้วยทอด, แอปเปิ้ลทอด

???????????