เข้าสู่ Cook Book ส่วนตัว
E-Mail
ลงทะเบียนสมาชิก
Password
ลืมพาสเวิร์ด
 
   

Food Pedia

หน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่ง

asparagus [แอส-ปา-รา-กัส]

หน่อไม้ฝรั่งหรือแอสปารากัส จัดเป็นผักยอดนิยมที่มีรสชาติและรสสัมผัสที่ดี นิยมราดด้วยซอสต่างๆเช่น vinaigrette หรือ ซอสฮอลแลนดิส (hollandaise) ใช้เพื่อวางแต่งหน้าคานาเป้หรือเป็น side dish หรืใช้ตกแต่งอาหาร มักนำไปผัด,ลวก,ใส่ในข้าวริซอตโต้ (risottos),ใส่ในทาร์ต (tart) อาหารบางชนิดต้องลอกเปลือกของหน่อไม้ฝรั่งออกก่อนนำไปปรุง

สูตรอาหารที่ใช้หน่อไม้ฝรั่ง เช่น ผัดผักรวม, แกงกะหรี่ญี่ปุ่น, ผัดหอยเชลล์, เสต็คเนื้อพริกไทยดำ, สลัด เซซามิ ทูน่า ครัท

???????????