เข้าสู่ Cook Book ส่วนตัว
E-Mail
ลงทะเบียนสมาชิก
Password
ลืมพาสเวิร์ด
 
   

Food Pedia

tortilla flour (maxican cusine)

แป้งตอร์ติญา

Tortilla [ตอ-ติ-ย่า]

แป้งตอร์ติญา ขนมปังแบนๆของชาวเม็กซิกัน แผ่นแป้งกลมบางเรียกว่า torta ได้มากจากการนำแป้งข้าวโพดบดละเอียด (masa harina) หรือใช้แป้งสาลีก็ได้ นิยมเสิร์ฟอุ่น เวลาเย็นจะทำให้เนื้อเหนียว ใช้ห่อใส่ต่างๆ หรือจิ้มกับเครื่องจิ้มต่างๆของเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่ใช้แป้งตอร์ติญา เช่น เอนชิลาดาส, ทาร์โก้, ตอร์ติญ่ากุ้งย่างกีบซัลซ่าซอส, ตอร์ติญ่าสันนอกชอคโกแล็ตซอส, ราคาส (rajas) ทานคู่ตอติญ่า

image : domesticfits

???????????