สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!

Food Pedia

รากบัว
lotus root [โล-ตัส-รูท]

ไข่ไก่จัดเป็นวัตถุดิบในอาหารคาวและเบเกอรี่ จัดเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ ส่วนในไข่แดงจะเป็นแหล่งไขมัน แบ่งขนาดตามขนาดและน้ำหนัก ตามมาตรฐานแบ่งออกเป็น 7 ขนาด

    รากบัวถูกนำมาใช้บ่อยในอาหารจีนและอาหารเอเชีย มีสีชมพู เมื่อหั่นแล้วจะมีรูกลวงเป็นหย่อมๆ ให้รสสัมผัสที่กรอบ รสชาติหวาน เมื่อปรุงเสร็จจะมีสีชมพู เหมาะนำไปผัด,ใส่สลัด,ตุ๋น ก่อนนำไปใช้ให้ถูกเปลือกให้สะอาดแล้วปอกเปลือกให้หมด หั่นแล้วนำไปแช่ในน้ำที่มีความเป็นกรดเช่น น้ำผสมน้ำส้มสายชู,นำน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะผสมในน้ำ 1 ลิตร เพื่อไม่ให้เกิดการออกซิไดซ์ ซึ่งทำให้รากบัวมีสีคล้ำ หลังจากน้ำก็นำไปต้มจนนุ่มเพื่อใช้ใส่ในสลัด,ผัด,ตุ๋น
ค้นหาสูตรอาหาร

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com