เข้าสู่ Cook Book ส่วนตัว
E-Mail
ลงทะเบียนสมาชิก
Password
ลืมพาสเวิร์ด
 
   

Food Pedia

บูเก้การ์นิ

บูเก้การ์นิ

bouquet garni [บู-เก้-กา-นิ]

บูเก้การ์นิ เป็นการนำเครื่องเทศฝรั่งใช้รวมกันเพื่อแต่งกลิ่นและรสชาติให้ น้ำสต๊อก,ซอส,ซุป,สตู มีทั้งแบบใส่ถุงแล้วมัด และแบบเอาเครื่องเทศมามัดเป็นช่อ เครื่องเทศที่ใช้เช่น เบย์ลีฟ,พลาสลี่,ไทม์ ใช้พริกไทยดำและกานพลู หลังจากปรุงอาหารเสร็จก็ให้เอาบูเก้กานิออกก่อนเสริฟ

???????????