เข้าสู่ Cook Book ส่วนตัว
E-Mail
ลงทะเบียนสมาชิก
Password
ลืมพาสเวิร์ด
 
   

Food Pedia

ช็อคโกแลตขาว

ช็อคโกแลตขาว

White Chocolate [ไว้-ช็อก-โก-แลต]

จัดเป็นพวกเดียวกับช็อคโกแลต แต่แตกต่างกันที่มีแต่ปริมาณโกโก้บัตเตอร์ (Cocoa Butter) ไม่มีเนื้อโกโก้ (Cocoa Solids) ที่ให้สีน้ำตาล

ช็อคโกแลตขาวมีสีขาว รสมัน นอกจากนี้มีส่วนผสมของน้ำตาล วนิลา และเลซิติด้วย นิยมใช้ในการตกแต่งเค๊ก มีขายเป็นหลากหลายรูปแบบทั้งแบบแท่ง ก้อน หรือเหรียญเพื่อความสะดวกในการละลายและตวงวัด

ช็อคโกแลตควรเก็บในที่เย็น อุณหภูมิประมาณ 60-70 องศาฟาเรนไฮต์ (15-20 องศษเซลเซียส) การเก็บช็อคโกแลตควรห่อให้มิดชิดหรือใส่กล่องสูญญากาศ

???????????