เข้าสู่ Cook Book ส่วนตัว
E-Mail
ลงทะเบียนสมาชิก
Password
ลืมพาสเวิร์ด
 
   

Food Pedia

ปูทะเลสดๆ

ปูทะเล

Serrated Mud Crab [มัด-แคร็ป]

ปูทะเล ลักษณะ กระดองกลมรีรูปไข่ สีดำปนแดงหรือสีน้ำตาลแก่ ตัวผู้ก้ามขนาดใหญ่กว่าตัวเมีย ตัวเมียจะมีไข่อยู่ในกระดอง พบปูทะเลมากในเดือนพฤศจิกายน

เลือกซื้อปูทะเลโดยตั้งเป็นปูเป็นๆเนื้อจะแน่นและมีรสหวาน เลือกตัวผุ้โดยดูที่จับปิ้งลักษณะผอมปลายเรียว ตัวเมียจะขอบโค้ง ขนาดใหญ่และใรขนไว้รองรับไข่ เหมาะทอด ต้ม อบ ผัด เช่นปูทะเลผัดพริกไทยดำ ปูทะเลผัดผงกระหรี่ ปูทะเลผัดพริกเกลือ

สูตรอาหารที่ใช้ปูทะเล เช่น ปูทะเลผัดพริกไทยดำ, ปูทะเลผัดผงกระหรี่ , ปูทะเลผัดพริกเกลือ, หลนปูทะเล

image : fishingmasterclass

???????????