เข้าสู่ Cook Book ส่วนตัว
E-Mail
ลงทะเบียนสมาชิก
Password
ลืมพาสเวิร์ด
 
   

Food Pedia

เอสพี

เอสพี

SP [เอส-พี]

SP (เอสพี) หรือ Ovalet (โอวาเลต) เป็นสารที่ใชในการทำเค๊กที่มีไข่เป็นส่วนผสมหลัก มีลักษณะเป็นครีมใส สีน้ำตาลอ่อน มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เหมาะสำหรับ เค๊กไข่, ซาลาเปา

คุณสมบัติ
1. ใช้ในการผสมเค๊กแบบขั้นตอนเดียว ทำให้ไม่ยุ่งยาก ประหยัดเวลา
2. สามารถตั้งส่วนผสมทิ้งไว้เพื่อรออบได้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง
3. ช่วยให้เนื้อขนมละเอียด นุ่ม และเก็บความชื้นได้นาน

ปริมาณในการใช้ และวิธีการใช้
ปริมาณ 2% ของน้ำหนักรวมของแป้ง น้ำตาลและไข่ หรือ 3%-5% ของน้ำหนักแป้ง วิธีใช้คือผสมพร้อมกับของเหลวในช่วงแรก และ

เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท แห้งและเย็น อย่าให้โดนแสงแดดโดยตรง

???????????