เข้าสู่ Cook Book ส่วนตัว
E-Mail
ลงทะเบียนสมาชิก
Password
ลืมพาสเวิร์ด
 
   

Food Pedia

พาสต้า Strozzapreti

Strozzapreti

Strozzapreti [-]

พาสต้าแบบท้องถิ่น จาก Modena แคว้น Emilia-Romagna คำว่า strozzapreti ในภาษาอิตาเลียน คือ priest choker ขนาดของเส้นพาสต้าชนิดนี้จะยาวประมาณ 3-4 เซนติเมตร ผิวด้านนอกเป็นผิวเรียบ เวลาทำก็จะนำพาสต้าแบบแผ่นเรียบมาม้วนด้วยฝ่ามือ แต่ถ้าพาสต้าที่มาจาก ซิซีลี่ ที่มีลักษณะแบบนี้แต่สั้นกว่า strozzapreti จะมีชื่อว่า Casareccie อีกชนิดถ้าเอาเส้นพาสต้าสองเส้นมาม้วนด้วยฝ่ามือเข้าด้วยกัน จะเรียกว่า gemelli (แปลว่า แฝด)

::: สูตรอาหาร ที่เหมาะกับเส้นพาสต้า Strozzapreti ,Casareccie ,gemelli เช่น พาสต้าซอสเนื้อ,พาสต้าซอสมะเขือเทศ:::

???????????