สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!

Food Pedia

เมล็ดสน
pine nut [ไพ-นัท]

ไข่ไก่จัดเป็นวัตถุดิบในอาหารคาวและเบเกอรี่ จัดเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ ส่วนในไข่แดงจะเป็นแหล่งไขมัน แบ่งขนาดตามขนาดและน้ำหนัก ตามมาตรฐานแบ่งออกเป็น 7 ขนาด

    เมล็ดสน (Pine nut) ลักษณะเป็นเมล็กเล็ก สีขาว รสชาติออกมัน มีกลิ่นหอม ได้มาจากต้นสน ซึ่งคุณภาพของเมล็ดสน แบ่งตามสายพันธุ์และสถานที่ปลูก สายพันธุ์ของเมล็ดสนมีมากกว่า 20 สายพันธุ์ นิยมปลูกทั่วโลก ในเอเชียนิยมสายพันธุ์ Korean Pine , Chiloga Pine

    ราคาของเมล็ดสนจัดว่าเป็นเครื่องปรุงราคาแพง ในพวกตระกูลเมล็ด โดยเอาเมล็ดสน เอาออกจากฝัก (Stone Pine Cone) และกระเทาะเปลือกออก แล้วค่อยนำไปแปรรูป เช่น
    นำไปคั่วให้เปลี่ยนสี พอมีกลิ่น ก็โรยเกลือไว้ทานเป็นของขบเคี้ยว
    นำไปสกัดเป็นน้ำมัน
    นำเมล็ดสน ไปคั่วจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แล้วบดกับกาแฟ ที่นิยมไปใช้บ่อยๆ ก็คือเอาไปใส่ในสลัด, ซอสเพสโต้ , เบเกอรี่ ต่างๆ

    คุณค่าของเมล็ดสน มีคาร์โบไฮเดรต,โปรตีน,โพแทสเซียม,ไฟเบอร์ จัดว่าเป็นอาหารที่ใช้สำหรับควบคุมน้ำหนักได้
ค้นหาสูตรอาหาร

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com