เข้าสู่ Cook Book ส่วนตัว
E-Mail
ลงทะเบียนสมาชิก
Password
ลืมพาสเวิร์ด
 
   

Food Pedia

ริบ

ริบ

Rib [ริบ]

ริบ จัดเป็นประเภทเนื้อส่วนที่นุ่มมากที่สุด ทั้งที่เป็นเนื้อวัว(beef),เนื้อแกะ(lamb),เนื้อลูกวัว(veal) เหมาะกับการนำไปทอด,ย่าง,อบ เป็นส่วนที่อยู่ระหว่าง เนื้อซี่โครง(short lion) และ หัวไหล่ (chuck) เช่น rib roast,rib steak อีกความหมายนึงหมายถึง ลำต้นของช่อ celery

สูตรอาหาร ที่ใช้เนื้อริบ เช่น ริบอายเสต็ค,roast rib สไตล์อิตาเลี่ยน,สะเต๊ะริบอาย


image : esquire

???????????