เข้าสู่ Cook Book ส่วนตัว
E-Mail
ลงทะเบียนสมาชิก
Password
ลืมพาสเวิร์ด
 
   

Food Pedia

ข้าวกล้องสีนิล

ข้าวกล้องสีนิล

Purple Brown Rice [เพอ-เพิล-บราว-ไรซ]

ข้าวกล้องสีนิล เป็นข้าวที่เกิดจากการผสมพันธุ์ ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิล กับข้าวขาวดอกมะลิ 105 (Non-GMO) มีลักษณะเม็ดสีม่วงเข้ม เนื่องจากผ่านการขัดเพียงครั้งเดียว มีคุณประโยชน์คล้ายกับข้าวกล้องหอมมะลิ

แต่มีจุดเด่นคือ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงกว่า ประกอบด้วยรงควัตถุสีม่วงที่เรียว่า anthocyanin ในปริมาณที่สูงกว่าพบในองุ่นแดง ลูกพรุน บลูเบอร์รี่ มีสารโอเมก้า3 ไวตามินอี ธาตุเหล็ก และเบต้าแคโรทิน สูง ทำให้ข้าวกล้องสีนิลมีประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็งและผิวหนังที่เหี่ยวย่นสูงเหมาะสำหรับผู้บริโภคที่รักอาหารสุขภาพ

วิธีการหุง
ตวงข้าว 1 ส่วน ต่อ น้ำ 2 ส่วน (โดยประมาณ)



ข้อมูลโดย เชฟโชค (ลงเอย restaurant)

???????????