สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!

Food Pedia

  • ผักก้านก่อง wild cosmos
  • ผักก้านก่องลวกจิ้มน้ำพริก
ผักก้านก่อง
Wild cosmos [-]

ไข่ไก่จัดเป็นวัตถุดิบในอาหารคาวและเบเกอรี่ จัดเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ ส่วนในไข่แดงจะเป็นแหล่งไขมัน แบ่งขนาดตามขนาดและน้ำหนัก ตามมาตรฐานแบ่งออกเป็น 7 ขนาด

    ผักก้านก่อง (Cosmos caudatus) หรือ Wild cosmos ดาวกระจายกินใบ ในชื่อมาเลย์ Ulam Raja แปลว่า King of Salad

    มีงานวิจัยว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก เป็นผักพื้นบ้านของมาเลย์ ฟิลิปปินส์ และทางอิสานเราเรียก ผักก้านก่อง ผักก่อง ยังพบว่ามีลายผ้าโบราณของชาวภูไทชื่อลายก้านก่อง เป็นผักสดแกล้มที่น่าสนใจ ยังนำมาประดับได้ ใบมีกลิ่นหอมคล้ายโรสแมรี่ ดาวกระจายป่า (Wild cosmos) นี้ดอกสีชมพูเหลือบขาว บางที่ว่ามีสีขาว ต้นสูงได้ถึงสามเมตร เป็นผักต้านมะเร็งที่กำลังดังในมาเลเซีย ทั้งที่บ้านเรา ชาวบ้านรู้จักดี

    ที่มา: เครือข่ายพืชปลูก พื้นเมืองไทย
ค้นหาสูตรอาหาร

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com