เข้าสู่ Cook Book ส่วนตัว
E-Mail
ลงทะเบียนสมาชิก
Password
ลืมพาสเวิร์ด
 
   

Food Pedia

ปลาโอดำ สามารถกระโจนจับปลาได้

ปลาโอดำ

Spotted Tuna , Tonngol Tuna [-]

ปลาโอดำ เป็นปลาทูน่าขนาดเล็กที่มีชุกชุมในอ่าวไทย มีลักษณะตัวกลมอ้วน หัวใหญ่ ตาโต ครีบหลังมี 2 อัน ครีบหูกว้าง ครีบท้องปานกลาง หางกว้างใหญ่และแข็งแรง หลังมีสีน้ำเงินเข้มอมดำ ข้างตัวมีสีเงินอมดำเรื่อๆ ท้องมีสีม่วงอมดำ ครีบทั้งหมดมีสีเหลือง

ความยาวจากหัวจรดหางประมาณ 1 ม. น้ำหนักตัวประมาณ 35-40 กก. อาศัยอยู่ตามทะเลเปิดทั่วไปชอบอยู่บริเวณผิวน้ำจนถึงระดับความลึกปานกลาง มักกระโดดงับเหยื่อบริเวณผิวน้ำ จับได้ด้วยเครื่องมือโป๊ะ อวนตังเก อวนลอย เบ็ดตก และเบ็ดลาก

ปลาโอดำมีเนื้อนุ่มสีขาวออกครีม รสชาติดีเป็นที่นิยม ใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายรวมทั้งรับประทานเป็นปลาดิบ (ซาซิมิ) แบบชาวญี่ปุ่น

???????????