ٵ

ҧ COOK BOOK ǹ
§йٵâͧس

!

Food Pedia

ใบฮอวอ
ใบฮอวอ [ใบ-ฮอ-วอ]
    พืชท้องถิ่นของชาวปกาเกอะญอ มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวที่ผสมผสานระหว่างตะไคร้ สะระแหน่และมะกรูด รวมกัน ฮอวอจะขึ้นอยู่ในพื้นที่ไร่หมุนเวียนเท่านั้น และมักจะใช้เป็นเครื่องเทศหลักในการทำอาหารเกือบทุกเมนู

    ฮอวอ เป็นพืชที่อยู่ในตระกูลมินต์ ถือเป็นสัญลักษณ์แสดงถึงความอุดมสมบูรณ์ของปกาเกอะญอ สามารถเอามาใส่ในสารพัดเมนูและช่วยชูรสชาติอาหารได้อย่างเหลือเชื่อ ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด ทำน้ำสลัด หรือดองเหล้าก็ได้นะครับ นอกจากนี้ใบฮอวอจากบางหมู่บ้านยังมีกลิ่นเหมือนเครื่องต้มยำด้วย ซึ่งใส่ฮอวออย่างเดียว
ٵ÷Ǣͧ

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ŧѡ÷Ъ

Partner

ѹԵ ùѵشԺ

Professional service

˹§ҹͧ

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com