เข้าสู่ Cook Book ส่วนตัว
E-Mail
ลงทะเบียนสมาชิก
Password
ลืมพาสเวิร์ด
 
   

Food Pedia

เบซิล

เบซิล

basil [เบ-ซิล]

ได้ชื่อว่าเป็น royal herb ในสมัยกรีก จัดเป็นตระกูลพวกมิ้นท์ รสชาติคล้ายชะเอม (licorice) กับ กานพลู (clove) เป็นสมุนไพรหลักของการทำอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน เช่นทำ อิตาเลียน เพสโต้ (pesto) และต่อมาก็นิยมการนำมาทำอาหารแบบอเมริกัน ส่วนใหญ่จะมีสีเขียว แต่ก็มีอีกหลายชนิที่เรียกชื่อตามสีของใบและกลิ่น เช่น opal basil(ใบมีสีม่วง),Lemon basil(ใบแมงลัก),cinnamon basil

สูตรอาหารที่ใช้เบซิล เช่น เฟตตูชินี่เพสโต้ซอสกุ้ง, กุ้งแม่น้ำเพสโต้ซอส

image : livingawareness

???????????