"ส้มซ่า​" พาเจริญอาหาร​ ใส่ในแกงมัสมัน​เนื้อแก้เลี่ยน

FoodieAdmin 23 พ.ค. 2562 20:29:50 569 view

ส้มซ่า​ ถือเป็นพืชในตระกูลส้ม​ ซึ่งถูกนำมาปรุงแต่งรสชาติและกลิ่นให้กับอาหารหลากหลายเมนู​ อย่างในแกงมัสมัน​ ส้มซ่าก็นับเป็นสมุนไพรอีกชนิดที่ช่วยดับกลิ่นคาวเนื้อได้ดี​ แต่ปัจจุบันด้วยความที่เริ่มหายากมากขึ้น​ หลายที่จึงไม่ค่อยนิยมนำมาใช้​ โดยถือเป็นส่วนผสมพิเศษ ที่พบในตำรับโบราณ หรือในตำรับชาววัง ช่วยให้การรับประทานแกงแล้วรู้สึกไม่เลี่ยน

ซึ่งวิธีในการเตรียมผิวส้มซ่าเพื่อไม่ให้ติดรสขม​ ก็มีเคล็ดลับ ง่ายๆ​ ดังนี้​ ก็คือวางผลส้มซ่าลงบนเขียง แล้วค่อยๆ เฉือนผิวจากบนลงล่างตามโค้งของลูกอย่างเบามือ ระวังอย่าให้ติดส่วนที่เป็นสีขาวใต้ผิวเปลือกติดมาด้วย​ จากนั้นจึงค่อยนำมาซอยเป็นเส้นตามยาว แล้วค่อยรวบซอยแบบขวางเส้นอีกครั้ง


Comment (0 )

     

Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า