สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!

ทานอาหารญี่ปุ่นรสต้นตำหรับ จัดจานโมเดิร์นที่ Tsu Japanese Restaurant โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพ

FoodieTaste 23 .. 2555 19:44:52 7386 view
วันนี้ได้มีโอกาสไปทานอาหารญี่ปุ่นที่ ห้องอาหาร Tsu Japanese Restaurant อยู่ชั้นใต้ดิน โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพ

ที่นี่มีห้องอาหารญี่ปุ่น 2 ห้อง 2 สไตล์ Tsu (อาหารญี่ปุ่นต้นตำรับ) กับ Nami (เทปันยากิ) โซนตรงกลางเป็น Sake Bar ที่มีสาเกหายากให้เลือกดื่มกว่า 100 ชนิด เหมาะมากที่จะนัดสังสรรค์กับเพื่อนๆ ระหว่างรอก็นั่งสั่ง สาเก กับอาหารเรียกน้ำย่อย รอเพื่อนมาครบค่อยเลือกเอาว่าจะ Tsu หรือ Nami

ร้าน Tsu ตกแต่งสไตล์โมเดิร์น ที่นี่จะเน้นอาหารแบบ Traditional japanese ใส่ไอเดียในการจัดจานแบบโมเดิร์นได้สวยงาม ที่นี่เลือกสรรวัตถุดิบคุณภาพดี โดยเชฟชาวญี่ปุ่น ตั้งแต่ซูชิ ซาชิมิ เนื้อนำเข้า อาหารทะเลสด นำเข้าวัตถุดิบส่วนใหญ่มาจากญี่ปุ่น อาทิตย์ละ 3 ครั้ง บางครั้งตลาดปลาที่ญี่ปุ่นไม่มีของ บางเมนูก็ไม่สามารถเสิร์ฟได้ เชื่อได้เลยว่าของต้องสดแน่นอน

ตอนนี้เชฟที่ประจำห้องอาหารนี้ มี 2 ท่าน เชฟโนโมโตะ โนริเอะ และ เชฟโยจิ คิตะมะยะ ที่ฝีมืออาหารแต่ละจานปรุงแบบรสต้นตำรับ มี Signature dish ประจำตัวของเชฟแต่ละท่าน เชฟทั้งสองท่านอัธยาศรัยดีมาก ยินดีที่จะคอยแนะนำอาหารต่างๆ

ผมเลือกดื่ม Signature Drink ของที่นี่ " Sake Sumo " แก้วโตสมชื่อเลย รสชาติหอมหวาน เปรี้ยวเล็กน้อย แอลกอฮอล์ไม่แรงจนเกินไปดื่มแล้วสดชื่นดี พนักงานบริการดีมากครับ

Signature Drink ของTsu Japanese Restaurant

อาหารที่ขายดีที่สุดของ ร้านอาหารญี่ปุ่น Tsu Japanese Restaurant มี Rossini Roll , Hon-Maguro O-Toro Cavier , Shirauo Salad , Tsukune foie Gras Yaki , Kinki Shio Yaki มาเริ่มที่จานแรกกันเลยนะครับ

อาหารญี่ปุ่นที่ขายดีที่สุด ของร้าน Tsu Japanese Restaurant โรงแรมเจดับบลิว แมริออท

 จานแรก เป็น Shirauo Salad จานนี้ทุกมาแล้วต้องสั่งเลยครับ ส่วนผสมมี ผักกาดแก้ว,ปูอัด,ไข่กุ้ง ราดซอสสูตรพิเศษแบบ บาร์บีคิวซอสสไตล์ญี่ปุ่นที่ให้รสชาติเปรี้ยว แล้วใส่ความมันของอสมายองเนสสูตรของทางร้าน โรยหน้าด้วยปลาเงินทอดกรอบ จานนี้เคี้ยวเพลิน เคี้ยวมัน กรุบกรอบ เลยครับ

Shirauo Salad @ tsu japanese restaurant , โรงแรมเจดับบลิว แมริออท

จานที่สอง เป็น Hon Maguro Akami with White Truffle Ponsu เนื้อปลามากุโรนำเข้าสดมากๆ มาม้วนหน่อไม้ฝรั่ง วางอยู่บนใบโอบะ ที่ให้รสฉุนนิดๆ เสียบไม้ ราดด้วยซอสพอสซึสูตรพิเศษและโรยหน้าด้วยปลาโอแห้ง ทานแล้วสดชื่นมาก

Hon Maguro Akami with White Truffle Ponsu @ Tsu japanese restaurant โรงแรม เจดับบลิว แมริออท

จานที่สาม Salmon Wasabi Saru Sauce ทางร้านเลือกใช้เนื้อปลาแซลมอนนอร์เวย์ เนื้อปลาสวยมากครับ เอามาราดด้วยซารุซอสผสมวาซาบิสูตรพิเศษของเชฟ แต่งหน้าด้วยต้นหอมซอยละเอียด เวลาทานได้กลิ่น Citrus ด้วยอร่อยดีครับ

Salmon Wasabi Saru Sauce : Tsu Japanese Restaurant , โรงแรมเจดับบลิว แมริออท

จานที่สี่ Rossini Roll เห็นชื่อปุ๊บนึกถึงอิตาเลียนเลย จานนี้เป็นข้าวปั้นเอาเนื้อวากิวมาห่อเอาไว้ ไส้ในเป็นฟัวกรากับหน่อไม้ฝรั่ง จัดจานได้สวยครัวเลือกใช้ใบไผ่มาวาง ราดด้วยซอสสูตรพิเศษของเชฟ

Rossini Roll @ Tsu japanese restaurant โรงแรมเจดับบลิว แมริออท

จานที่ห้า Tsukune Foie Gras Yaki จานนี้ฟัวกราจากฝรั่งเศสชิ้นใหญ่มาก 2 ชิ้น นาบได้ด้านนอกกรอบนิดๆ เนื้อในทานแล้วแทบละลาย มีลูกชิ้นไก่แบบญี่ปุ่น (Tsukune) เนื้อเด้งมาก ทานพร้อมกับตับห่านอร่อยดีครับ ตกแต่งด้านบนด้วยพริกญี่ปุ่น ที่เรียกว่า Shishito รูปร่างมันสวยดี รสชาติประมาณพริกยักษ์

Tsukune Foie Gras Yaki  @ Tsu japanese restaurant โรงแรม เจดับบลิว แมริออท

จานที่หก Kinki Shio Yaki เชฟใช้ปลา Rock Fish นำเข้าจากญี่ปุ่น ปลาชนิดนี้ตัวจะมีสีแดง ตาโตโปนๆ บ้านเราเรียกว่าปลาแดง นำมาทาด้วยเกลือ Hakata Sea Salt ที่มาจากเกาะคิวชู แล้วนำไปย่างได้สุกกำลังดี เนื้อในขาวใส หวานดีครับ ให้รสชาติเนื้อปลาแบบเต็มๆ

Kinki Shio Yaki @ Tsu japanese restaurant โรงแรม เจดับบลิว แมริออท

รายละเอียดและแผนที่ทางไปร้านอาหารญี่ปุ่น Tsu Japanese Restaurant

Comment (0)

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
(success)

Favorite Tags

  • ปลาจะระเม็ด
  • double cream
  • ลาบเป็ด
  • Meat brown gravy
  • ทาร์ตผลไม้สด
  • เมนูข้าวผัด
  • turn it up
  • ขนมเชื่อม
  • เมนูหอยเชลย์
  • walnuts
  • สูตรกล้วยแขก
  • Red Curry Sauce
  • เครื่องปรุงสปาเกตตี้
  • คอฟฟี่เค๊ก
  • หัวไชเท้า กระดูกหมู แครอท
  • หมูทุบ
  • คัพเค๊ก
  • ทำจากไข่มดแดง
  • ลักซา ( laksa )
  • สูตรการทำสเต็กแบบง่าย

Our Partners

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com