0 ชม. 30 นาที
0 ชม. 40 นาที
1 คน
1. ตำน้ำพริกโดยการ โขลก หอมแดงซอย ข่าซอย กระเทียมซอย รากผักชีซอย ให้ละเอียด ใส่กระปิเจลงไปแล้วโขลกให้เข้ากันจนละเอียดดี
Prepare the curry paste by pound finely sliced shallot, finely sliced garlic, finely sliced galangal and coriander roots until thoroughly. Add vegetarian shrimp paste and mix well.
2.นำเต้าหู้ที่หั่นไว้ กับ โปรตีนเกษตร มาคลุกกับผงฮังเลและครื่องที่ตำเอาไว้
Marinate cut tofu and imitated meat with hungle powder and the curry paste and mix well.
3.นำลงทอดในน้ำมันไม่ต้องมาก ทอดไฟอ่อนๆให้เต้าหู้ตีงๆตัวทั้งสองด้าน แล้วเติมน้ำลงไปเคี่ยวไฟอ่อนๆไปเรื่อยๆ ถ้าน้ำงวดไปแล้วครั้งนึงให้เติมน้ำไปอีกรอบนึง
Lightly greased the pan and stir fry the marinated tofu and imitated meat until cook. Add some water to cover and turn the heat down. Continue to simmer until the water evaporate and add the same amount of water in.
4.ใส่หอมแดงปอกเปลือก กระเทียมดองทั้งหัว ขิงซอยใส่ถั่วลิสงคั่วลงไป
Add shallots, preserved garlic, julienned ginger and roasted peanut.
5.ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำกระเทียมดอง ปล่อยให้น้ำงวดอีกครั้ง
Season with sugar, light soy sauce and water of preserved garlic and simmer till the sauce are thick.
6. ตักเสิร์ฟ
Ready to serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Comment (23 )
pp
ก็โอนะ
แจ้งลบJeaNore
Where Can Viagra Be Purchased In Canada Acquistare Kamagra 48h Consegna Buy Viagra Online With American Express [url=http://bakgol.com]commande viagra[/url] Generic Viagra For Sale
แจ้งลบJeaNore
Syphilis And Amoxicillin Clavulanate 1g Propecia Reasons In Men [url=http://durazy.com]viagra[/url] Amoxicillin Uses For Dogs Celis Pills Buy Prednisone No Rx From Canada
แจ้งลบJeaNore
Healthymale Achat De Kamagra Au Canada Oestrogel Mg [url=http://orderlevi.com]buy levitra de como y celisborrar x[/url] Pharmacist Opinion On Amoxicillin
แจ้งลบAustFup
Levitra Testosterone Progesterone With Overnight Delivery Tadalafil France [url=http://banzell.net]viagra[/url] Buy Biotechnica Tadalifil
แจ้งลบStevCoerve
No Prescription Pharmacies For Viagra Cialis 20 Mg Costo Kamagra Efectos Ajanta Pharma [url=http://cialtadalaf.com]cheap cialis[/url] Antabuse Cialis Discount Pharmacy Rx Canada
แจ้งลบAustFup
Purchase Elocon C.O.D. With Free Shipping Low Price Precio Viagra Autentica [url=http://sildenafbuy.com]viagra[/url] Xenical Prix Prix Xenical En Belgique Did Propecia Work For You
แจ้งลบMatEressy
isotretinoin where to purchase Propecia Increase Chest Hair Misoprostol Over The Counter Cvs [url=http://tadalafonline.com]cialis 20mg for sale[/url] Composition Du Viagra
แจ้งลบMatEressy
Dapoxetina Romania Cheap Ciealis Propecia En Ligne Bon Marche [url=http://uscagsa.com]buy generic cialis online[/url] Cialis Professional
แจ้งลบMatEressy
Levitra Es Mejor Que Viagra Priligy Espana Venta [url=http://getpharmacyonline.com]cialis 5mg[/url] Cytotec Composition Viagra Einnahme Wann
แจ้งลบ