สูตรต้มแซ่บไส้หมู
ส่วนผสม ต้มแซ่บไส้หมู

เครื่องในหมู
- ไส้อ่อน
- ไส้ตัน
- กระเพาะ
- เนื้อหมูเลาะซี่โครง

เครื่องต้มยำ
- ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง มะขามเปียก ซุปก้อน
- มะเขือเทศ
- หอมใหญ่
- พริกขี้หนู
- มะนาว
- น้ำปลา
- ต้นหอม
- ผักชี

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 1ชม.0นาที 1คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 3 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

Recipe 582553224437.jpg

Recipe 582553224113.jpg

เครื่องในหมู
- ไส้อ่อน
- ไส้ตัน
- กระเพาะ ผ่าแล้วล้างให้สะอาด ขยำเกลือแล้วล้างออก ขยำน้ำส้มสายชูอีก 1 รอบ แล้วล้างให้สะอาด
* เครื่องในทั้งหมดต้มน้ำทิ้ง 1 รอบ หั่นเป็นชิ้นพอคำ
- เนื้อหมูเลาะซี่โครง

**ขออภัยไม่มีรูปขั้นตอนการทำ**

- ต้มน้ำให้เดือด ใส่สารพัดไส้ลงไป พร้อมกับเนื้อเลาะซี่โครง เติมเกลือประมาณ 1 ช้อนชา
- เคี่ยวไฟกลางค่อนไปทางอ่อน คอยช้อนฟองทิ้ง
- เคี่ยวไปซักพัก ปิดไฟทิ้งไว้จนเย็น

- เปิดไฟเคี่ยวต่อซักพัก ใส่เครื่องต้มยำทั้งหมดลงไป ยกเว้นใบมะกรูด
- ต้มต่อจนเดือด ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ลงไป
- เคี่ยวต่อจนหอมใหญ่สุก ใส่ใบมะกรูดลงไป ปิดไฟได้เลย


Recipe 582553224903.jpg

- ทำน้ำจิ้มไว้  โดยใช้ผสม พริกขี้หนู มะนาว น้ำปลา เข้าด้วยกัน

- เวลาตักเสิร์ฟก็ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วย แล้วตักต้มแซ่บใส่ลงไป โรยด้วยต้นหอมผักชี

Recipe 582553225355.jpg


Comment (1 )

  • สูตรอาหาร
    in_keat@hotmail.com
    04 พ.ค. 2556 14:12:15

    พร่งนี้จะทำขาย แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า