Foodie yanipa

ลาบปลาดุก

Foodie yanipa 09 ส.ค. 2553 15:48:30 6210 view
สูตรลาบปลาดุก
ส่วนผสม ลาบปลาดุก

สูตรลาบปลา

ปลาดุกย่าง 1 ตัว (ขนาดกลาง)
ข่าอ่อนสับ 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป หรือน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง, ผักชีไทย, ต้นหอม พอประมาณ อย่างละ 1-2 ต้นซอย
ใบสาระแหน่ ผักกาดหอม โหระพา พอประมาณ

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.20นาที 0ชม.15นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

 วิธีทำ 1. นำปลาดุกย่างมาแกะเอาแต่เนื้อสับหยาบ ใส่หม้อพักไว้ 2. ใส่ข่าอ่อนสับละเอียดลงไป ใส่น้ำซุป และนำตั้งไฟ พอร้อนยกลง 3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว พริกป่น ชิมรสตามชอบ ใส่ข้าวคั่ว ต้นหอม ผักชีทั้ง 2 ชนิด ใบสาระแหน่เด็ดเป็นใบพอประมาณ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสริฟกับผักกาดหอม โหระพา สาระแหน่
เริ่ม เตรียมปลาดุก ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีไทย หัวหอมแดง


นำปลามาแกะเนื้อและสับหยาบ ๆ ซอยหอมแดง ต้นหอมผักชี มะนาว


ขั้นตอนการทำนำปลา ข่า น้ำซุป ตั้งไฟพอร้อน และปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว ต้นหอมผักชี หอมแดง ชิมรสตามชอบ ได้มาเป็นแบบนี้


ห่อผักเป็นคำ ๆ ใครมีผักกาดแก้วก็นำมาห่อกรอบอร่อยค่ะ

 

เคล็ดลับการทำ ลาบปลาดุก
ข่าอ่อนสับ ทำให้ปลาไม่มีกลิ่นดาว และทำให้รสชาดอาหารอร่อยขึ้นค่ะ

 


Comment (3 )

  • จอมมารคากิ
    09 ส.ค. 2553 16:36:51

    คอนเฟิร์มครับใส่ข่าอ่อนสับลงไป อร่อยมากๆๆๆๆ แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    Ellsweela
    04 มิ.ย. 2561 22:21:44

    Comprar Cialis Generico En Andorra [url=http://cialibuy.com]cialis canada[/url] Domperidone In Usa Adult Doses Of Amoxicillin Buy Zithromax 250 Mg แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    11 ก.พ. 2562 9:41:04

    Can Lasix Cause Dehydration Amoxicillin Out Of Date Pyridium In Germany Hialeah [url=http://cialisong.com]cheapest cialis 20mg[/url] Avigra Sales Aus Estreva Gel Kaufen Yasmin แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า