สูตรข้าวตังหน้าตั้ง
ส่วนผสม ข้าวตังหน้าตั้ง

ส่วนผสมหน้าตั้ง

หมูสับ 1 ถ้วย
กุ้งสับ 1 ถ้วย
กะทิ 3 + 1/2 ถ้วย (ใช้กะทิจากกล่อง 2 + 1/2 ถ้วย น้ำเปล่า 1 ถ้วย)
ถั่วลิสงป่น 1/2 ถ้วย
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 3 เม็ด
รากผักชี 3 ราก
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
กระเทียม 6 กลีบกลาง ๆ
หัวหอมแดง 3-4 หัว
น้ำปลาดี
น้ำตาลปีบ
พริกชี้ฟ้าสีแดง หั่นชิ้นยาว ๆ เล็ก ๆ สำหรับตกแต่ง
ผักชี เด็ดเอาแต่ใบสำหรับตกแต่ง

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.20นาที 0ชม.20นาที 1คน
ความอร่อย 5 ดาว ความสวยงาม 4 ดาว ความสร้างสรรค์ 4 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

วิธีทำ

1.  โขลกเครื่องแกงกันก่อนคะ พริกแห้งแช่น้ำให้นิ่มแล้วแกะเอาไส้และเม็ดออกทิ้งไป ใช้แต่ตัวพริกค่ะ ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ครก แนะนำให้ใส่เกลือป่นลงไปสัก 1/4 ช้อนชา จะช่วยไม่ให้ลื่น จะได้โขลกง่ายขึ้น กระเทียม พริกไทย รากผักชี และโขลกให้ละเอียด
2.  เตรียมหมูสับ กุ้งสับ กะทิ หอมแดงซอย และถั่วลิสงบดไว้ใส่ตอนสุดท้ายและปิดเตา
3.  แล้วนำกะทิใส่หม้อ หรือใส่กะทะนำตั้งไฟกลางให้แตกมันเล็กน้อย กะทิแตกมันพอดี ก็เอาเครื่องแกงที่โขลกไว้ใส่ไปในหม้อ รอเดือด แล้วก็เทหมูสับใส่ลงไป ขยี้ ๆ หมูให้กระจายอยาให้เป็นก้อน ใส่กุ้ง พอหมูและกุ้งสุกปรุงรสด้วยน้ำปลา
และน้ำตาลปีบ เคี่ยวต่อเล็กน้อยให้พอน้ำงวดนิด ๆ ชิมรสตามชอบ ใส่ถั่วลิสงคั่วป่นลงไป ตามด้วยหัวหอมแดงซอยค่ะ สักพักนึงก็ปิดเตาได้เลยคะ ได้มาแบบนี้

 Recipe 982553164553.jpg

Recipe 982553165218.jpg

Recipe 982553165030.jpg

Recipe 982553165052.jpg

Recipe 982553165119.jpg

Recipe 982553165244.jpg

Recipe 982553165309.jpg

Recipe 982553165342.jpg



Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า