สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

แกงเขียวหวานสุกรสุวรรณ (Pork green curry with pumpkin)

ChubbyLawyer 11 .. 2553 7:36:03 4797 view

สูตรแกงเขียวหวานสุกรสุวรรณ (Pork green curry with pumpkin)

Ingredients

ส่วนผสม

หมูหั่นชิ้น 100 กรัม
ฟักทองหั่นให้ชิ้นใหญ่ 300 กรัม
พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงๆ 20 กรัม
โหระพาเด็ด 20 กรัม
น้ำพริกแกงเขียวหวาน 100 กรัม
กะทิสำเร็จรูปแบบถุง 3 ถ้วย

เครื่องปรุง

น้ำตาลปี๊ป 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

100 g sliced pork
300 g pumpkin cut in 1 ½ inch
20 g diagnosis sliced goat pepper
20 g hand picked basil leaves
100 g instant green curry paste
3 c. bagged instant coconut milk

Seasonings

1 ½ tbs. palm sugar
2 tbs. fish sauce

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 30 นาที

4 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. เคี่ยวกะทิบนไฟกลาง 5 นาที แล้วช้อนเอาตัวกระทิมาใส่กระทะ ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัด

    Simmer the coconut over medium heat for 5 minutes. Preheat the wok, scope out the coconut cream on top and put in the wok to stir fry with green curry paste.

    Recipe 118255372518.jpg   Recipe 118255372552.jpg   Recipe 118255372624.jpg

    2. ค่อยๆผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าจะแตกมันน้อยๆ ถ้ากะทิแห้งไปก็เติมทีละน้อยๆ ใส่หมูลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาไปส่วนนึงก่อน

    Gently stir fry over medium heat. The remaining coconut milk can be gradually add if the mixture is too dry. When it’s afloat on top, add sliced pork and partly season with palm sugar.

    Recipe 118255372703.jpg   Recipe 118255372718.jpg   Recipe 118255372744.jpg

    3. แล้วถ่ายใส่หม้อใบใหม่ เติมกะทิที่เหลือลงไปกะดูว่าให้แกงใสนิดนึง เพราะฟักทองสุกแล้วแกงจะข้นขึ้นแล้วเคี่ยวต่อจนกว่าจะเดือดทั่ว

    Transfer to the remaining coconut pot (some water can be added when the curry is too thick because the pumpkin makes the curry a bit thicker when cooked) and bring to the boil.

    Recipe 118255372914.jpg   Recipe 118255372927.jpg   Recipe 118255372949.jpg

    4. ใส่ฟักทองลงไป หรี่ไฟลงอีกหน่อย เคี่ยวไปจนกว่าฟักทองจะสุก ชิมรสดูอีกครั้ง ถ้าใช้ได้แล้วก็ใส่พริกชี้ฟ้า โหระพา แล้วปิดไฟได้

    Add the pumpkin, simmer over medium heat until the pumpkin is cooked and add diagnosis sliced goat pepper followed by basil and turn off the heat.

    Recipe 118255373136.jpg   Recipe 118255373152.jpg   Recipe 118255373215.jpg

    5. ตักเสิร์ฟได้

    Ready to serve.

    Recipe 118255373425.jpg   Recipe 118255373450.jpg   Recipe 118255373438.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com