สูตรข้าวต้มสองเกลอ (Duo rice soup)
ส่วนผสม ข้าวต้มสองเกลอ (Duo rice soup)

หมูสับ 150 กรัม
กุ้งสับหยาบๆ 150 กรัม
ข้าวต้มแล้ว 1 หม้อ (สำหรับ 2 ที่)
ผักชีซอย 50 กรัม
คึ่นฉ่ายซอย 50 กรัม
ต้นหอมซอย 50 กรัม
กระเทียมสับละเอียด 100 กรัม
ขิงซอยละเอียด 50 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

150 g minced pork
150 g roughly chopped peeled shrimp
50 g chopped coriander
50 g chopped Chinese celery
50 g chopped spring onion
100 g finely chopped garlic
1 pot (for 2 serves) boiled rice
50 g julienned ginger

Seasonings

1 tbs. sugar
2 tbs. fish sauce

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.10นาที 2คน
ความอร่อย 5 ดาว ความสวยงาม 4 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันให้มากกว่าปกติหน่อยเพื่อเจียวกระเทียม ใส่กระเทียมลงไปตั้งแต่น้ำมันยังไม่ร้อน เจียวตลอดเวลาจนกระเทียมเริ่มจะเหลือง ตักขึ้นได้

Preheat the wok, add a little bit more oil than normal stir fry and add finely chopped garlic. Keep string until the garlic started to golden brown and transfer to serving bowl.

 Recipe 238255393205.jpg   Recipe 238255393054.jpg  Recipe 238255393259.jpg

2. ในกระทะใบเดิม นำหมูลงผัด พอหมูเริ่มสุกใส่กุ้ง ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ชิมรสดู

In the same wok, stir fry minced pork, roughly chopped peeled shrimp and season with sugar and fish sauce.

Recipe 238255393343.jpg  Recipe 238255393357.jpg  Recipe 238255393408.jpg

3. ถ่ายใส่หม้อที่ต้มข้าวเอาไว้ ตั้งบนไฟแรงๆจนเดือด ชิมรสดูอีกที ขิงซอย ใส่ผักชีสับ คึ่นฉ่ายสับ ต้นหอมสับ พอเดือดอีก ที่ปิดไฟได้

Transfer to boiled rice pot, bring to the boil, and add julinned ginger, chopped coriander, Chinese celery and onions. Turn of the heat.

Recipe 238255393533.jpg  Recipe 238255393607.jpg  Recipe 238255393622.jpg

4. ตักเสิร์ฟ

Ready to serve.

Recipe 238255393842.jpg  Recipe 238255393906.jpg  Recipe 238255393853.jpg


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า