Foodie KaewKarn

ChiCkeN Ball

Foodie KaewKarn 02 ก.ย. 2553 21:47:25 5297 view
สูตรChiCkeN   Ball
ส่วนผสม ChiCkeN   Ball

-สันในไก่บด 250 กรัม
-หอมหัวใหญ่สับ 1/2 หัว
-แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
-ผักชีสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
-ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
-เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.20นาที 20คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

อาหารว่าง เเบบจะทานหนักๆ ให้อิ่ม ก็อยู่ท้องเหมือนกันนะค่ะ  หรือจะทานเล่น แก้หิวไปพลางๆก็พอได้อยู่ค่ะ  สูตรนี้หอมผักชี ผสม หอมใหญ่อร่อยดีค่ะ เเต่ถ้าใครไม่ชอบทานผักชี น่าเสียดายเเทนนะค่ะ มันหอมมากๆเลย เริ่มกันเลยนะค่ะ

1. ล้างสันในไก่ให้สะอาด สับให้ละเอียดค่ะ วันนี้มีลูกมือ มาช่วยสับ เบาเเรงหน่อยค่ะ เสียงสับไก่ดังใช้ได้เลนทีเดียว สับหอมหัวใหญ่ ผักชี พักไว้ก่อนค่ะ

2.ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำ ตีให้เข้ากัน ค่อยๆเติมเเป้งข้าวโพด แลคนให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำมันงา ซีอิ๊วขาว พอเข้ากันดี เติมไก่สับลงไปค่ะ คลุกเคล้า ผักชี และหอมใหญ่สับ เกล็ดขนมปังลงไป เอามือคลุกให้เข้ากันค่ะ

3.พอเข้ากันดีเเล้ว ปั้นเป็นก้อนกลม ขนาดตามรูป น่าจะเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม.ค่ะ

4.ปั้นเสร็จเเล้ว เอาไปแช่เย็นให้ ลูกบอล เหล่านี้ มันเซตตัวกลมๆค่ะ 20 นาที ก็พอค่ะ

5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอด กะให้ท่วม ลูกบอลนะค่ะ สูตรนี้ได้ 20 ลูก ทอด2 ครั้งได้ค่ะ การทอดที่สำคัญ น้ำมันควรจะร้อน ใช้ไฟกลาง ห้ามใช้ไฟเเรงนะค่ะเดี๋ยวข้างนอกไหม้ แล้วข้างในไม่สุก  เเต่ถ้าไฟอ่อนมากไป ใช้เวลาทอดนาน ลูกบอลอมน้ำมันเเน่นอนค่ะ เอากลางๆนะค่ะ เป็นหัวใจของการทอดเลยทีเดียว

6.ทอดพอได้สีเหลืองทอง ลองเอามาพิสูจน์สักลูกนะค่ะ ว่าสุกถึงเนื้อในหรือป่าว เลือกเอาลูกที่ใหญ่ที่สุด เพราะถ้าลูกใหญ่สุดสุกเเล้ว ลูกอื่นๆต้องสุกเเน่นอนค่ะ

7.พอสุกเเล้วจัดใส่จาน เสิร์ฟ กับน้ำจิ้มไก่ หรือ ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ตามชอบค่ะ

เล่ามายืดยาวเลย ความจริงเเล้ว สิ่งที่ต้องเตรียม และทำมือไม่มาก และไม่ยุ่งยากเลย ไม่เชื่อ หากมีเวลาว่างก็ลองทำทานกันได้นะค่ะ อาจจะเปลี่ยนจากเนื้อไก่ เป็นหมู หรือเนื้อ กุ้ง ตามชอบเลยค่ะ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า