Foodie cookingau

ไข่สะใภ้ ใจแตก

Foodie cookingau 25 ก.ย. 2553 23:39:14 9572 view
สูตรไข่สะใภ้ ใจแตก
ส่วนผสม ไข่สะใภ้ ใจแตก

ส่วนผสม

- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปีป 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงเอาไป เจียว 3 หัว
- ต้นหอม ผักชี นิดหน่อย
- พริกแห้ง เอาไปทอด 3 เม็ด
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยเล็ก
- น้ำมันทอด

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.10นาที 1คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 3 ดาว ความสร้างสรรค์ 4 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

วิธีทำ

Recipe 2592553233047.jpg       Recipe 2592553233139.jpg

- ทอดไข่ดาว 2 ฟอง พักไว้

- เจียวหอมแดง และพริกแห้ง พักเอาไว้

- นำมะขามเปียกมาผสมน้ำ บีบให้ข้น พักไว้

Recipe 2592553233256.jpg

- ทั้งกะทะ เอาน้ำเปล่าลง ตักน้ำมะขามเปียกข้น ลงพอประมาณ และใส่น้ำตาลปีป ทิ้งไว้ให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายลงไป เพื่อให้หวานกลมกล่อม และน้ำปลา ตามลงไป เคี่ยวให้เดือด และเริ่ม หนืดข้น ชิมรส ถ้าเปรี้ยวมาก เติมน้ำ และน้ำตาลอีกได้ แต่ถ้าหวานให้ตักน้ำมะขามเติมได้  ชิมรสตามชอบ

- ตักราด บนไข่ดาวที่ทอด เอาไว้แล้ว โรยหน้าด้วย หอมเจียว พริกแห้งทอด และ ต้นหอมผักชี พร้อมเสริฟ์

 Recipe 2592553233519.jpg

Recipe 2592553233735.jpg

 

เคล็ดลับการทำ ไข่สะใภ้ ใจแตก
อันนี้เป็น ไข่ลุกเขย แบบง่ายค่ะ เพราะขี้เกียจต้มไข่แล้วเอามาทอด เป็นการลดขั้นตอน แต่อร่อยเหมือนกันค่ะ เลยตั้งชื่อเป็น ไข่สะใภ้ อิอิ

 


Comment (1 )

  • dicery
    26 ก.ย. 2553 0:19:46

    น่ารักดีค่ะ เห็นแล้วอยากทาน แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า