ขนมวงสูตรและวิธีทำโดย KaewKarn| FoodieTaste

ขนมวง

KaewKarn 26 Sep 2553 16:22:11 14802 view

Ingredients

-แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม
-กล้วยน้ำหว้าสุก 3 ลูก
-ไข่ไก่ 3 ฟอง
-น้ำอ้อยป่น 1 ถ้วย

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 30 นาที

22 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

หลังจากที่เคยนำเสนอ เมนูโดนัท แบบฝรั่งไปเเล้ว วันนี้ขอนำเสนอโดนัทเเบบคนเหนือดูบ้างนะค่ะ หน้าตาเหมือนโดนัทก็ตรงที่เป็นวงกลม เเล้วมีรูตรงกลางเนื่ยะเเหละค่ะ เเต่วัตถุดิบที่ใช้ทำต่างกันสิ้นเชิงเลย เนื้อสัมผัสรสชาติก็ต่างค่ะ ตรงที่โดนัทจะนุ่ม เเต่ขนมวงจะเหนียว ความยากง่าย ในการเตรียมก็ไม่ต่างกันเท่าไหร่ เเต่เดี๋ยวนี้ขนมวงหารับประทานกันยากเเล้วนะค่ะ ถ้าใครอยากจะรู้ว่ารสชาติของขนมวงเป็นอย่างไร เห็นทีต้องลงมือทำลิ้มรสกันเองเเล้วหละค่ะ

1.ผสมแป้งข้าวเหนียว กับกล้วยน้ำหว้าสุก อ่อ อย่าลืมบี้กล้วยน้ำหว้าในเเละก่อนผสมกับเเป้งนะค่ะ กล้วยกับเเป้งจะได้เข้ากันดีค่ะ นวดให้เข้ากัน

2.ตอกไข่ใส่ลงไป และนวดให้เข้ากัน

3.เติมน้ำลงไปทีละน้อย กะเอานะค่ะ นวดไปเรื่อยๆจนปั้นได้เป็นก้อนติดกันค่ะ

4.นำแป้งมาคลึงเป็นเส้นยาวๆ เเล้วนำปลายมาชนกัน ทำให้วงกลมปิดค่ะ วิธีขึ้นรูปขนมวงกับโดนัทก็ต่างกันนะค่ะ

5.ตั้งน้ำมันสำหรับทอด เเต่ที่ทำวันนี้ใช้เนยขาวสำหรับทอดค่ะ อยากจะเเนะนำให้ใช้กันค่ะ เพราะขนมที่ได้ไม่อมน้ำมัน เเละ ห้อม หอม ค่ะ รอจนกว่าน้ำมันจะร้อน อย่าใช้ไฟเเรงนะค่ะ

6.นำขนมวงลงทอด จนเหลืองทั่วทั้งวง พักใส่ตะเเกรงค่ะ เเละทอดต่อจนขนมวงหมด

7.ตั้งกะทะ เคี่ยวน้ำอ้อย เติมน้ำลงไปเล็กน้อย เคี่ยวจนเหนียวได้ที่

8.หยอดน้ำอ้อยลงบนขนมวงที่กึ่งกลางของวงด้านบนด้านเดียวค่ะ

เป็นไงค่ะ ไม่ยากเลยลองทามได้เลยค่ะ ใครที่ไม่ใช่คนเหนือจะได้ลองชิม ขนมเเบบคนเหนือกันค่ะ วัสดุที่ใช้ทำก็หาได้ไม่ยากเลยค่ะ

Recipe 2692553162115.jpg