Login
Search
20 Feb 2553 11:51:42 
15328 view
ถาดก็รองน้ำ หรือวางหนังสือพิมพ์บนถาดจะได้ไม่ดำ เพราะเค้กอบไฟอ่อน 160 องศานาน 1 ชั่วโมง 10 นาที เดี๋ยวหน้าไหม้
0 ชม. 15 นาที
1 ชม. 30 นาที
10 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
วิธีทำ
1. ครีมชีส เนย นม ละลายในไมโครเวฟ แล้วเติมน้ำตาลคนให้เข้ากัน พักให้เย็น
2. หลังจากนั้นก็เติมไข่ ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือธรรมดา เติมวนิลา ตามด้วยแป้ง แล้วพักไว้
3. ตีไข่ขาว พอแตกฟองเติมน้ำมะนาว น้ำตาล ( ข) จนตั้งยอดไม่อ่อนไม่แข็ง แบบนุ่มนวล
4. แล้วมาผสมกันกับส่วนผสมไข่ที่ผสมกับแป้งตะล่อมให้เบา ๆ มือ
5. เตรียมอบ พิมพ์หุ้มฟอยล์ ถาดก็รองน้ำ หรือวางหนังสือพิมพ์บนถาดจะได้ไม่ดำ นำเข้าอบไฟที่ 160 องศาซี ไฟล่าง นาน 1 ชม. 10 นาที
เริ่มทำ นำครีมชีส เนย นม ละลายในไมโครเวฟ ใส่น้ำตาล (ก) ใช้ตะกร้อตีให้เข้ากัน พักให้เย็น
ตีไข่ให้แตกและใส่ลงไป และใส่แป้งตาม
นำไข่ขาวตีและใส่มะนาว ต่อด้วยน้ำตาล (ข) ตีไม่แข็งและอ่อนเกินไป
นำตะล่อมผสมกันเบา ๆ นำพิมพ์ปิดฟอยด์
นำอบไฟ 160 องศาซี ไฟล่าง นาน 1 ชั่วโมง 10 นาที ถาดรองน้ำ
เสร็จได้มาแบบนี้ นำราดซอสสตรอเบอรี่
ถาดก็รองน้ำ หรือวางหนังสือพิมพ์บนถาดจะได้ไม่ดำ เพราะเค้กอบไฟอ่อน 160 องศานาน 1 ชั่วโมง 10 นาที เดี๋ยวหน้าไหม้
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
Lecytine
Comment (11 )
ขาประจำก้นครัว
น่ากินมาก
แจ้งลบChibiasa
ของโปรดเลยค่า
แจ้งลบceasar to go
อยากหม่ำค่ะ
แจ้งลบnaanny
น่ากินสุดๆ ขั้นตอนเข้าใจมากๆ คะ
แจ้งลบPompam
Thank you ka.
แจ้งลบM Mie
คือเอาพิมชีทเค้กวางบนถาดที่ใส่น้ำไว้ใช่มั้ยค่ะ
แจ้งลบKilly Kingdom
I like it.
แจ้งลบLilly Kingdom
me too!
แจ้งลบFriends of Lilly and Killy(Mila)
It is my favorite.
แจ้งลบFriends of Lilly and Killy(Mila)
It is my favorite.
แจ้งลบ