Foodie shareefa

เกี๊ยวไก่ทอด

Foodie shareefa 30 ก.ย. 2553 16:05:57 14284 view
สูตรเกี๊ยวไก่ทอด
ส่วนผสม เกี๊ยวไก่ทอด

1. แผ่นเกี๊ยว 20 แผ่น
2. เนื้อไก่ชิ้นหน้าอกเล็ก ๆ 3-4 ชิ้น
3. กระเทียม 3 กลีบ
4. พริกไทย 5 เมล็ด
5. รากผักชี
6. ต้นหอม - ผักชีซอย พอประมาณ
7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันสำหรับทอด

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.20นาที 0ชม.10นาที 20คน
ความอร่อย 1 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 1 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. นำไก่ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสับให้ละเอียด

2. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทให้เข้ากัน และคลุกกับเนื้อไก่ที่สับแล้ว

3. ปรุงรสไก่ด้วยซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม พักไว้

การห่อเกี๊ยว

1. ตักไส้ไก่ที่ทำไว้ด้วยช้อนชาพอประมาณ และวางลงบนกึ่งกลางของแผ่นเกี๊ยว

2. จับมุมตรงข้ามมาทบเข้าด้วยกันให้เป็นรูปสามเหลี่ยม แล้วใช้นิ้วกดไส้ตรงกลางให้แบน เพื่อเวลาทอดไส้จะได้สุกทั่วถึง

3. เมื่อห่อเกี๊ยวจนได้ตามจำนวนที่ต้องการแล้ว ก็นำไปทอดในน้ำมันร้อนปานกลางจนเหลืองกรอบ

4. เสริฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ อาจรับประทานคู่กับแตงกวาก็ได้


Comment (6 )

  • จอมมารคากิ
    30 ก.ย. 2553 18:28:48

    ใส่รากผักชีไปด้วย หอมอาหย่อยแน่นอน ทอดยังงัยไม่ให้อมน้ำมัน วันก่อนผมทำไก่ทอดรสชาติดีเลย แต่ดำอมน้ำมันเซ็งๆ ต้องพลาดอะไรสักอย่างแน่เลย แจ้งลบ


  • ChubbyLawyer
    01 ต.ค. 2553 7:26:50

    เมนูนี้ยังไม่เคยลองครับ แจ้งลบ


  • shareefa
    01 ต.ค. 2553 9:53:14

    วิธีของเรานะคะ จะรอให้น้ำมันร้อนแล้วใส่เกี๊ยวลงไปทอดได้เลยค่ะ ถ้าน้ำมันยังไม่ค่อยร้อนจะทำให้เกี๊ยวแข็ง แต่พอไฟเริ่มร้อนมาก ๆ แล้วให้ลดไฟลงมาปานกลางค่ะ เพราะเกี๊ยวจะสุกง่าย เดี๋ยวจะไหม้ได้ค่ะ ยังไงก็ลองทำทานกันดูนะคะ - ขอฝากเนื้อฝากตัวในฐานะน้องใหม่ด้วยค่ะ แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    nut_za175
    23 พ.ย. 2553 10:37:09

    ไม่เห็นอร่อยเลย
    แจ้งลบ


  • shareefa
    25 พ.ย. 2553 14:26:19

    น่าจะอยู่ที่ความชอบของแต่ละคนนะคะ ถ้าชอบทานเกี๊ยวทอดก็คงอร่อย แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    25 มี.ค. 2558 10:53:24

    ถ้าเราจะใส่กะล่ำปลีซอยเพิ่มลงผสมกับเนื้อไก่นี้จะได้รึป่าวค่ะ แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า