Foodie KaewKarn

ไข่คว่ำ

Foodie KaewKarn 05 ต.ค. 2553 13:19:31 9623 view
สูตรไข่คว่ำ
ส่วนผสม ไข่คว่ำ

-ไข่เป็ด 3 ฟอง
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-เนื้อหมูบด 1 ถ้วย
-น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
-กระเทียมสับ 5 กลีบ
-พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
-ผักชีและต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1/2 ช้อนชา
-ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันพืช สำหรับทอด

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.20นาที 1คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 3 ดาว ความสร้างสรรค์ 4 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

เมนูวันนี้ ภูมิใจนำเสนอ มากเลยค่ะ เป็นเมนูอาหารทานเล่น ของคนเหนือ อร่อยชัวร์ค่ะ เพิ่งรู้ว่าไข่เป็ดทำอะไรได้มากกว่าไข่เค็ม รสชาติไข่เป็ด กลมกล่อมกว่าไข่ไก่อีกค่ะ  เริ่มเลยดีกว่านะค่ะ

1.นำไข่เป็ดไปต้ม ให้สุก และนำมาผ่าครึ่งค่ะ  คว้านเอาไข่ออกจากเปลือกให้หมดค่ะ พยายามอย่าให้เปลือไข่เเตกนะค่ะ เราจะเปลือกไข่ขึ้นรูปค่ะ  ส่วนเนื้อไข่ ให้เอาช้อนหยักไข่ลงไปให้พอหยาบค่ะ

2.นำหมูสับ ใส่อ่างฟสม ตามด้วย เกลือ พริกไทย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว กระเทียม ต้นหอม ผักชี และไข่ต้ม ลงไป ผสมให้เข้ากันค่ะ

3.นำส่วนผสมที่เตรียม ใส่บนเปลือกไข่ ให้เเน่น เเละให้พูนค่ะ เหมือนในรูปเลยนะค่ะ

4.จากนั้นเจียวไข่ไก่เตรียมไว้  เเล้วเอาไข่คลุกที่เตรียมไว้ ลงคลุกลงไปในไข่เจียวค่ะ

5.น้ำมันร้อนเเล้ว ใส่ไข่ลงทอดได้เลยค่ะ ต้องคว่ำเท่านั้น นะค่ะ ตามชื่อเมนูเลย ไข่คว่ำค่ะ ทอดจนกว่าไข่คว่ำเป็นสีเหลืองทอง ค่ะ ตั้งเสิร์ฟ โดยด้วยต้นหอม และพริกชี้ฟ้าเเดง อร่อยจริงๆค่ะ

Recipe 5102553131850.jpg


Comment (2 )

  • สูตรอาหาร
    ละอ่อนเจียงใหม่
    04 ก.พ. 2554 12:30:04

    ก็ดีค่ะ ขอบใจ แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    โม
    16 ก.พ. 2554 21:44:23

    ขอบคุณนะคะที่โพสต์ข้อมูลที่ดีไว้ให้หนู เป็นผลดีต่อการศึกษาหาความรู้มากๆเลยค่ะ
    ยังไงก็ขอบคุณมากๆนะคะขอบคุณจริงๆค่ะ
    แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า