Foodie dicery

Microwaved Chocolate Crepe

Foodie dicery 02 พ.ย. 2553 20:41:17 5338 view
สูตรMicrowaved Chocolate Crepe
ส่วนผสม Microwaved Chocolate Crepe

cake flour 100 g.
cocoa powder 25 g.
castor sugar 100 g.
egg (เบอร์ 0) 1
milk 250 ml.
unsalted butter

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.15นาที 10คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 3 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

"Chocolate Crepe"

Crepe โดยทั่วไปนั้นจะคล้ายกับ pancake ที่บางมากๆ เนื่องจากจะต้องทำเป็น thin liquid batter  ยิ่งบางเท่าไหร่ยิ่งดี และลักษณะของ crepe ที่ดีนั้นจะสังเกตได้จาก..เวลาเอาไปทาบกับหนังสือพิมพ์แล้วถึงขนาดว่ายังสามารถมองทะลุเห็นตัวหนังสือได้ (อันนี้ chef เป็นคนบอกนะ..)

สำหรับ chocolate crepe ในวันนี้ จะไม่ค่อยเป็นไปตามมาตรฐานซักเท่าไหร่ เพราะว่าขั้นตอนการทำจะแตกต่างจากการทำแบบปกติ โดยในจะใช้ microwave เป็นตัวช่วย จึงทำให้หน้าตาของ crepe ไม่ค่อยสวยงามมากนัก และไม่บางค่ะ แต่เรื่องรสชาติก็อร่อยเลยทีเดียว ส่วน texture ก็นุ่มๆค่ะ

Recipe 1482554221037.jpg



ขั้นตอน^^^

  • sift แป้ง กับ โกโก้  แล้วผสมๆกัน จากนั้นก็เทน้ำตาลลงไป
Recipe 1482554220805.jpg

  • ตอกไข่ แล้วค่อยๆเริ่มคน เติมนมลงไปครึ่งนึงก่อน คนให้ส่วนผสมข้นๆ เนียนๆ
  • แล้วตามด้วยนมที่เหลือ ผสมให้เข้ากันดี (ระวัง ! อย่าให้เกิด lump นะคะ)
Recipe 1482554220849.jpg

  • เตรียมจานแบนๆ หรือ container ก้นแบนที่สามารถเข้า microwave ได้ ทาเนยบางๆ หรือ อาจจะไม่ทาก็ได้นะคะ ถ้าคิดว่ามันจะไม่ติด  แล้วค่อยๆตัก batter ที่ได้ลงไป อย่าให้หนา เอาเข้า microwave ประมาณ 1 นาที อันนี้ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของแต่ละเครื่องด้วย
  • เสร็จแล่วค่อยๆใช้ spatula พับให้เป็นรูปพัด เสิร์ฟกับ cider, syrup, whipped cream, jam, Nutella หรืออะไรก็ได้ตามใจชอบค่ะ

 Recipe 1482554221150.jpg
แถม แถม  *_*
Recipe 1482554221300.jpg


 

เคล็ดลับการทำ Microwaved Chocolate Crepe
ถ้า.... ใช้กะทะแบนตั้งไฟกลาง ทาเนยเล็กน้อย จะให้เครปที่กรอบและกลิ่นที่หอมกว่านี้แน่นอนคร่า

 


Comment (3 )

  • สูตรอาหาร
    แม่น้องน้ำ
    02 พ.ย. 2553 20:51:35

    ตั้งใจทำมากเลย ขอลองสูตรนะค่ะ แจ้งลบ


  • จอมมารคากิ
    02 พ.ย. 2553 23:48:08

    lump แปลว่าเป็นก้อนๆ ป่าวครับ กรรเชียงปูก้เรียกว่า lump สงสัยน่าจะเหมือนกัน แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    ิbabylon
    03 พ.ย. 2553 11:31:30

    น่าทานมากคร่า
    แค่มี microwave ก้ทำได้แล้ว เยี่ยมๆๆๆ ไม่เคยคิดมาก่อนเรยนะคะ
    ขอลองไปทำดุนะคะ
    แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า