สูตรสตูว์หมูมือใหม่
ส่วนผสม สตูว์หมูมือใหม่

1. หมูสันนอก/สันใน/หมูติดมัน (ตามความชอบ) ประมาณ ครึ่งกิโล หั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. แครอท ประมาณครึ่งหัว
3. มันฝรั่ง 1 หัว
4. มะเขือเทศลูกเล็กประมาณ 8-10 ลูก
5. ถั่วฝักยาว ประมาณ 4 ฝัก
6. หอมหัวใหญ่ ประมาณครึ่งหัว
7. ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
8. เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 2 ดอก
9. เกลือ
10.พริกไทย
11.ซอสปรุงรส
12.น้ำตาลทราย
13.แป้งมัน

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.20นาที 0ชม.15นาที 3คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 3 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

- หั่นแครอท ถั่วฝักยาว หอมหัวใหญ่ เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าRecipe 28112553125438.jpg

- หั่นหมูเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ขนาดพอดีคำRecipe 28112553125658.jpg

- หั่นมะเขือเทศให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งเล็กยิ่งดี ใส่มากน้อยตามต้องการ

   (หากใส่มากจะทำให้สตูว์มีรสเปรี้ยวมากขึ้น)

Recipe 28112553130422.jpg

- หั่นมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แต่เนื่องจากครั้งนี้หามันฝรั่งไม่ได้

จึงใช้มันฝรั่งแบบเฟร้นช์ฟรายแทน (ก็พอแทนกันได้ค่ะ)

Recipe 28112553130645.jpg

- นำเห็ดหอมที่แช่น้ำไว้มาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

Recipe 28112553131217.jpg

- นำหม้อใส่น้ำมันพืชประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนำมะเขือเทศที่หั่นไว้ลงไปผัด

   จนมะเขือเทศค่อนข้างเละ จากนั้นจึงนำหมูลงไปผัดด้วย

Recipe 28112553131556.jpg

Recipe 28112553131656.jpg

- เมื่อหมูค่อนข้างสุก ให้ใส่น้ำลงไปประมาณ 3 ถ้วย หรือกะให้พอดีไม่มากเกินไป

   ใส่ผงปรุงรสลงไปประมาณ 1 ช้อนชาRecipe 28112553131940.jpg และพริกไทยอีกเล็กน้อย

- ใส่แครอท ถั่วฝักยาว หอมใหญ่ เห็ดหอมและมันฝรั่งลงไปในหม้อRecipe 28112553132112.jpg

- ใส่ซอสมะเขือเทศประมาณ 3  ช้อนโต๊ หรือ ครึ่งถ้วย ตามความชอบ

Recipe 28112553132404.jpg

- เติมเกลือประมาณ 1/4 ช้อนชา

  น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

  ซอสปรุงรสหรือซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

- ชิมรสตามความชอบ (ควรค่อยเติมเครื่องงปรุงทีละน้อย เพื่อให้ได้รสชาติตามความต้องการ)

- จากนั้นนำแป้งมันประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำเล็กน้อย

  ใส่ลงในหม้อเพื่อเพิ่มความข้น ควรค่อย ๆ เทใส่หม้อ และคนไปด้วย เพื่อไม่ให้แป้ง 

  เป็นก้อนRecipe 28112553132844.jpgRecipe 28112553132945.jpg

- ตั้งไฟให้เดือดจึงยกลง ตักเสิร์ฟ และสามารถเก็บใส่ตู้เย็นไว้รับประทานได้

Recipe 28112553133125.jpg

Recipe 28112553133255.jpg

 

เคล็ดลับการทำ สตูว์หมูมือใหม่
- หากไม่ชอบรสเปรี้ยวของมะเขือเทศ อาจใส่ให้น้อยลงได้
- หากไม่ชอบสตูว์น้ำข้น ก็ไม่ต้องเติมแป้งมัน แต่หากใส่มาก จะทำให้ข้นมาก ดูไม่น่ารับประทาน
- การเติมเครื่องปรุงรส ควรค่อย ๆ ใส่ ค่อย ๆ เติม ทีละน้อย และหมั่นชิม จนได้รสชาติที่ต้องการ
หากใส่มากตั้งแต่ครั้งแรกจะทำให้เสียรส และแก้ไขยาก
- เครื่องปรุงต่าง ๆ สามารถเพิ่มลดได้ตามความชอบ

 


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า