สูตร==ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน==
ส่วนผสม ==ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน==

ส่วนผสมอาหาร

1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ สี่เหลี่ยม ขนาด 4×7 นิ้ว
2. เนื้อหมูสับ กุ้งสับรวนเติมซีอิ๊วขาว น้ำตาลนิด หรือเนื้อสัตว์ตามชอบ ปูอัด หมูยอหั่นเต๋า
3. แครอทหั่นเต๋า
4. แตงกวาหั่นเต๋า
5. กุ้งแห้ง
6. ไข่เจียวใส่เกลือนิดหั่นตามชอบ
7. ถั่วลิสง แบ่งบุบโรยหน้าน้ำจิ้มด้วยค่ะ
8. ถั่วงอกลวก
9. ผักกระเฉดลวก
10.ผักกาดหอม
11.ผักชี
12.โหระพา
13.ใบสะระแหน่


ส่วนผสมน้ำจิ้ม

1. ซอสพริกแม่ประนอม
2. น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
3. เกลือ
4. น้ำตาล
5. น้ำ

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.10นาที 4คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 3 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

วิธีทำน้ำจิ้ม

1. ใส่น้ำไม่เคยตวงใส่น้ำตาล คือทำแบบน้ำเชื่อมนะค่ะ
2. ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู
3. ชิมรสตามชอบ และใส่ซอสน้ำจิ้มแม่ประนอมลงไป (ถ้าไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
4. ถ้าไม่ใส่ซอสแม่ประนอมก็เคียวให้น้ำตาลเหนียวหน่อยและใส่พริกเพิ่มความเผิด
5. ตักใส่ถ้วย โรยด้วยผักชี ถั่วลิสงบุบ แครอทหั่นฝอยหรือหัวไชเท้าหั่นฝอย น้ำจิ้มแบบอาหารเวียตนามค่ะ


วิธีทำห่อก๋วยเตี๋ยว

1. เริ่มจากนำแผ่นก๋วยเตี๋ยวมานึ่งให้สุกดี
2. จากนั้นเตรียมหั่นผักต่าง ๆ เนื้อสัตว์ตามชอบ
3 เสร็จเรียบร้อยแล้ว มาลงมือห่อก๋วยเตี๋ยวลุยสวนกันเลย นำแผ่นก๋วยเตี๋ยวที่นึ่งสุกเรียบร้อยมาวางคลี่ไว้ ปูทับด้วยผักต่างๆ ที่เตรียมไว้ คือผักกาดหอม ใบโหระพา และผักชี แล้วตักเนื้อสัตว์ที่ชอบ ใส่กุ้งแห้ง ถั่วลิสง ไข่เจียวหั่น เรียบร้อยแล้วค่อยๆพับทีละด้านของแผ่นก๋วยเตี๋ยวเข้าหากัน ก็เป็นอันได้ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหนึ่งชิ้น
4. ถ้าห่อก๋วยเตี๋ยวเรียบร้อยแล้วใส่จานพักไว้ หรือจะห่อไปทานไปก็ได้

เส้นก๋วยเตี๋ยวซื้อมาหั่นมาเรียบร้อย นำนึ่ง



ผักนำล้างและหั่น


พวกเนื้อสัตว์ต่าง ๆ หมูยอ กุ้งแห้ง ไข่เจียว กุ้งแห้ง ตามชอบ


ผักกาดหอม ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่


น้ำเปล่ากับน้ำตาลทรายเคียวพอเป็นน้ำเชื่อม ใส่น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว เกลือ ชิมดูตามชอบ และใส่ซอสน้ำจิ้มแม่ประนอม หรือถ้าไม่ใส่น้ำจิ้มแม่ประนอมใส่พริกตำแทนได้ค่ะ โรยด้วยถั่วลิสงและแครอทหรือหัวไชเท้าหั่นฝอย ผักชีไทยหั่น




 

เคล็ดลับการทำ ==ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน==
ใครไม่ชอบเส้นใหญ่ จะใช้ผักกาดหอมห่อนแทนค่ะ

 


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า