Foodie ChubbyLawyer

มิโซะหลน (Miso Dip)

Foodie ChubbyLawyer 23 ธ.ค. 2553 9:27:23 3713 view
สูตรมิโซะหลน (Miso Dip)
ส่วนผสม มิโซะหลน (Miso Dip)

ส่วนประกอบ
มิโซะ 100 กรัม
หมูสับ 150 กรัม
เต้าหู้ขาวหั่นชิ้นลูกเต๋าเล็กๆ 100 กรัม
หอมแดงซอย 100 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 50 กรัม
พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นท่อนๆ 50 กรัม
กะทิ 250 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ 1/3 ถ้วย

Ingredients

100 g miso
150 g minced pork
100 g diced tofu
100 g thinly sliced shallot
50 g hand torn kaffir lime leaves
50 g roughly chopped goat pepper
250 g coconut milk

Seasonings

2 tbs. palm sugar
1/3 c. tamarind juice

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.10นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. เอามิโซะใส่ในกะทิใช้ตะกร้อมือคนให้ละลายจนหมด นำใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด

Dissolve miso in coconut milk until thoroughly and bring to the boil.

Recipe 2312255392841.jpg Recipe 2312255392916.jpg Recipe 2312255393002.jpg

2. ใส่หมูสับ ยีให้หมูสับแตกเป็นชิ้นเล็กๆใส่เต้าหู้ขาวหั่นลูกเต๋าเล็กลงไปเคี่ยวให้เดือด

Add minced pork, crush against the sauce pan and add thinly diced tofu. Bring back to the boil.

Recipe 2312255393035.jpg Recipe 2312255393114.jpg Recipe 2312255393206.jpg

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ใส่หอมแดงซอย

Season with palm sugar and tamarind juice. Add thinly sliced shallot.

Recipe 2312255393322.jpg Recipe 2312255393422.jpg

4. ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นท่อนๆ และใบมะกรูด ปล่อยให้เดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้

Add roughly chopped goat pepper and hand torn kaffir lime leaves. Bring to the boil, again.

Recipe 2312255393533.jpg Recipe 2312255393557.jpg

5. ตักเสิร์ฟ

Ready to serve.

Recipe 2312255393717.jpg Recipe 2312255393700.jpg Recipe 2312255393735.jpg


Comment (3 )

  • @papu@mamu
    28 ธ.ค. 2553 12:35:28

    แปลกดีจังเลย นะคะ แบบประยุกต์ นี่คงต้องลองทำดูบ้าง แจ้งลบ


  • ChubbyLawyer
    08 ม.ค. 2554 5:01:39

    วัตถุดิบหาได้ง่ายๆเลยครับ แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    BrettrOg
    29 พ.ค. 2560 14:11:00

    on แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า