มักกะโรนีพริกแพรงสูตรและวิธีทำโดย @papu@mamu| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

มักกะโรนีพริกแพรง

@papu@mamu 28 Dec 2553 11:59:03 7454 view

Ingredients

1. มักกะโรนีเกลียว200 g
2. พริกเผา 1-2 ช้อนโต๊ะ
3. พริกแห้ง 5 เม็ด
4. กุ้ง ปอกเปลือก 15 ตัว/ไก่สับ
5. ใบโหระพา สับ
6. หอมใหญ่ 1 หัว สับ
7. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
11. พริกไทย เล็กน้อย

ชม. 30 นาที

ชม. 15 นาที

3 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ลวกมักกะโรนีข้องอตามหน้าห่อแนะนำ แต่ควร ให้ เส้นมีความนุ่มและ กรุบๆๆ นิดหน่อย อย่าลืมเติม เกลือ และ น้ำมันเพื่อไม่ให้ติด กัน เวลาต้ม คราวนี้ใช้ข้องอ ค่ะ ห่อสีแดง

Recipe 141255492533.jpg

2. ซอย /สับ หัวหอมใหญ่ พักไว้.เด็ดใบโหระพา ล้างน้ำ ให้สะอาดแล้วก็ สับ

3. พอดี มาลงรูปตามสัญญา ใส่กุ้งไม่ทันเลยเป็น ไส้ได่ สับจ้า ซอยพริกแห้ง ให้พร้อม

4. ที่นี้ก็ จัดการผัด ตามลำดับ โดยใส่น้ำมันเล็กน้อย ตามด้วยหอมใหญ่ ผัดเกือบใสแล้ว ใส่พริกแห้ง ลงไป จากนั้นนำไก่ลงไปผัด พอสุกตามด้วยมักกะโรนี ต้มสุก

Recipe 141255492740.jpg Recipe 141255492826.jpg

5. ปรุงรส โดยใส่ พริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ,ซอสปรุงรส, น้ำมันหอย, น้ำปลา น้ำตาล และ เยาะ พริกไท

Recipe 141255492936.jpg

6. ผัดจน เครื่องปรุงและ ชิมรสชาติแล้ว จากนั้นใส่ใบโหระพา ลำดับสุดท้าย

Recipe 141255493410.jpg

7. ปิดไฟ เสริฟ์ ใส่จานได้ทันที

Recipe 141255493505.jpg

รสชาติควรออกหวานนำ กลมกลมเค็มตาม จะได้กลิ่น ของใบโหระพา และ พริกแห้ง ทำให้ รสชติเผ็ดร้อนจ้า

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (5 )

@papu@mamu

28 Dec 2553 12:00:32

เดี่ยวรูปมาลงทีหลังจ้า

แจ้งลบ

จอมมารคากิ

28 Dec 2553 12:15:54

รอรูปมายั่วคร้าบ เห็นแค่เครื่องปรุงก็น้ำย่อยทำงานทันทีเลย
ต้มเส้นพาสต้า เค้าบอกต้องใส่เกลือเยอะๆยิ่งดี เส้นจะไม่ติดกันแถมตึงตัวดีด้วย วันก่อนผมใส่ไปไม่ยั้งเลย

แจ้งลบ

@papu@mamu

28 Dec 2553 12:31:32

จะรีบเร่งลงรูปให้นะคะ

แจ้งลบ

@papu@mamu

14 Jan 2554 9:36:12

รูปมาแล้ว จ้าตามสัญญาเลยยย

แจ้งลบ

จอมมารคากิ

04 Feb 2554 17:13:45

สีสรรโดนใจมากครับ ผมยังไม่เคยทำมะกะโรนี่ใส่พริกเผาเลย อารมณ์นี้เหมือนเพสโต้ซอสใส่พริกเผาเลยนะครับ น่าอร่อย แต่ก่อนผมใส่พริกแห้ง 3 เม็ดอู๊ยๆๆ ก็เผ็ดลิ้นพอดีเลย

แจ้งลบ