สูตรแหนมกระดูกหมู (Preserved pork spare rib Northeastern style)
ส่วนผสม แหนมกระดูกหมู (Preserved pork spare rib Northeastern style)

ส่วนประกอบ

กระดูกหมูอ่อนหั่นท่อนขนาด ½ นิ้ว 250 กรัม
กระเทียมบดละเอียด 30 กรัม
ข้าวเหนียวนึ่งไม่ต้องให้แข็งมาก 30 กรัม


เครื่องปรุง

เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ


Ingredients


250 g pork spare rib cut into ½ inch size
30 g garlic paste
30 g steamed sticky rice


Seasonings

1 tbs. salt
1 tbs. light soy sauce
1 tbs. water

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.10นาที 2คน
ความอร่อย 1 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 1 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. คลุกกระดูกหมู กระเทียม เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำเปล่า จนเข้ากันดี นำใส่กล่องที่เป็นสุญญากาศ หมักที่อุณหภูมิห้องเอาไว้ 5-7 วัน

Mix pork spare rib, garlic paste, steamed sticky rice, salt, light soy sauce and water very well. Put in air-tight container and marinate in room temperature for 5-7 days.

Recipe 102255480925.jpg  Recipe 102255481019.jpg  Recipe 102255481105.jpg

2. นำออกมาทอด หรืออบไฟแรงๆ จนสุก

Deep fry or roast in high heat the preserved pork spare rib until cooked

Recipe 102255481140.jpg  Recipe 102255481155.jpg  Recipe 102255481212.jpg

3. ตักเสิร์ฟกับหอมแดงหั่นเต๋า ขิงฝานบางๆ ถั่วลิสงทอด และพริกขี้หนูสด

Serve with diced shallot, thinly sliced young ginger, deep fried peeled peanut and fresh bird eyes chili.

Recipe 102255481326.jpg  Recipe 102255481345.jpg  Recipe 102255481400.jpg

 

เคล็ดลับการทำ แหนมกระดูกหมู (Preserved pork spare rib Northeastern style)
ติดตามชมคลิปวิธีการทำได้ที่

http://www.facebook.com/index.php?lh=c2e4f832eb103ce66f0a89c48c1021b1&eu=ViIbRmZGaeDYnFrjz6ErTg#!/video/video.php?v=10150092335866655

 


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า