สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

พี่เอียดใจร้ายยยย (Tai pla soup with pork spare rib and mixed vegetables)

ChubbyLawyer 03 .. 2554 7:39:46 5722 view

สูตรพี่เอียดใจร้ายยยย (Tai pla soup with pork spare rib and mixed vegetables)

Ingredients

ส่วนประกอบ

กระดูกหมู 300 กรัม
น้ำพริกแกงไตปลา 80 กรัม
หน่อไม้ดองหั่นชิ้นพอดีคำลวก 100 กรัม
มะเขือเปราะผ่า 4 100 กรัม
ฟักทองหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 100 กรัม
ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนขนาด 1 นิ้ว 100 กรัม


เครื่องปรุง

น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
ส้มแขกตากแห้ง 2-3 ชิ้น

Ingredients

300 g pork spare rib
80 g Tai pla curry paste
100 g preserved bamboo shoot cut into bite size, blanched
100 g quartered eggplants
100 g pumpkin peeled and cut into bite size
100 g string bean cut into 1 inch size

Seasonings

1 ½ tbs. fish sauce
2-3 piece dried garcenia

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 40 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ใส่กระดูกหมูลงในหม้อเติมน้ำลงไปพอท่วมเคี่ยวไฟอ่อนที่สุดจนกว่ากระดูกหมูเริ่มเปื่อย ใส่น้ำพริกแกงไตปลาลงไปคนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อจนกว่ากระดูกหมูเริ่มเปื่อย

    Add pork spare rib to the pot and cover with room temperatured water. Simmer over the lowest heat until pork pare rib just tender. Add Tai pla curry paste, stir well to well dissolved. Continue to simmer until the pork are well tender.

    Recipe 33255473410.jpg  Recipe 33255473438.jpg  Recipe 33255473510.jpg

    2. ใส่หน่อไม้ดองชิ้นพอดีคำลวกลงไป เคี่ยวสักพักแล้วจึงใส่มะเขือเปราะผ่าสี่ ใส่ฟักทอง และส้มแขก เคี่ยวต่อจนกว่าผักทั้งหมดจะเปื่อย ปรุรสด้วยน้ำปลา ใส่ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนๆลงไป พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้

    Add blanched preserved bamboo shoot and continue to simmer for couple of minutes. Add quartered eggplant, peeled pumpkin and dried garcenia and simmer until all vegetable are tender. Season with fish sauce, add cut sting bean and bring it back to the boil before turning off the heat.

    Recipe 33255473554.jpg  Recipe 33255473610.jpg  Recipe 33255473624.jpg

    3. ตักเสิร์ฟ

    Ready to serve.

    Recipe 33255473816.jpg  Recipe 33255473832.jpg  Recipe 33255473845.jpg

Comment (1 )

Thai-Swedish

03 .. 2554 13:11:53

ฮ่าๆ ส่วนประกอบไหนคือพี่เอียดเนี่ยคุณทนาย
หน้าตาน่าทานเชียวค่ะ ปีนี้คงจะไม่ได้กินมะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว ซะละมั้งทางยุโรป ผักตรวจไม่ผ่านหลายสัปดาห์แล้วล่ะค่ะ ตามข่าวเขาบอกว่าไม่ให้ส่งเข้าจากวันที่ 1 กุมภา แต่บางสัปดาห์ก็มีผัก คนขายบอกว่าบางทีตรวจไม่ผ่านก็ไม่ได้ของ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com