Foodie Iverse

White Chocolate Chip Cranberry Cookies

Foodie Iverse 10 มี.ค. 2554 5:29:39 4604 view
สูตรWhite Chocolate Chip Cranberry Cookies
ส่วนผสม White Chocolate Chip Cranberry Cookies

ส่วนผสม
1. แป้งเอนกประสงค์(all-purpose) 1+ 3/4 ถ้วย(225 กรัม)
2. เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
4. เนยจืด 3/4 ถ้วย(170 กรัม)
5. น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย(80 กรัม) ไม่ต้องกดให้แน่น
6. Light corn syrup 3 ช้อนโต๊ะ
7. นมจืด 2 ช้อนโต๊ะ
8. วนิลา 1 ช้อนชา
9. แครนเบอรี่แห้ง 1 ถ้วย
10. ไวท์ช็อกโกแลตชิพ 1 ถ้วย

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.30นาที 1ชม.00นาที 30คน
ความอร่อย 2 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด


วิธีทำ

1. ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา เข้าด้วยกัน และใส่เกลือลงไปและคนให้เข้ากัน (ถ้าแอบใช้เนยเค็มก็ไม่ต้องใส่เกลือนะคะ)

2. ตีเนยให้กระจายตัวด้วยความเร็วปานกลาง ปาดอ่างและใส่น้ำตาลทรายแดงตีให้เข้ากัน ประมาณ 2 นาที เสร็จแล้วใช้พายปาดขอบอ่าง

3. ใส่ corn syrup, นม และวนิลา ลงไป ตีเบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน ปาดขอบอ่างรอบๆ
4.ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือที่เตรียมไว้ลงไปครึ่งหนึ่ง ตีพอเข้ากันแล้วใส่ส่วนที่เหลือลงไป ตีเบาๆ จนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน (ตอนใส่แป้งนี่ต้องใช้ความเร็วต่ำสุด และอย่าตีนานเกินไป)
5. ใส่แครนเบอรี่แห้งและไวท์ช็อกโกแลตชิพ คนให้เข้ากัน โดยเหลือบางส่วนไว้สำหรับโรยหน้าด้วย

6. วอร์มเตาอบไอุณหภูมิ 350F(180C) วางถาดไว้ตรงกลาง

7. วางถาดด้วยกระดาษ parchment paper ใช้ช้อนหรือที่ตักไอศกรีมตักคุกกี้ลงบนถาด ให้มีระยะห่างประมาณ 1-2 นิ้ว ใช้มือแตะน้ำแค่พอเปียกและกดคุกกี้ให้แบนลงนิดหน่อย ถ้าใครชอบคุกกี้แบบหนาๆ นูนๆ ก็ไม่ต้องกดให้แบนมาก

8. เสร็จแล้วก็โรยหน้าด้วยแครนเบอรี่แห้งและไวท์ช็อกโกแลตชิพ

9.จากนั้นก็นำไปอบด้วยไฟ 350F(180C) ประมาณ 7-10 นาที

10. หลังจากอบเสร็จแล้วก็นำออกจากเตา วางถาดคุกกี้ไว้บนตะแกรง ตอนที่เอาคุกกี้ออกจากเตาใหม่ๆ อย่าเพิ่งรีบย้ายคุกกี้ออกจากถาด เพราะตอนร้อนๆ คุกกี้จะนิ่มมาก และยังไม่เซ็ตตัวดี จะทำให้เสียรูปทรงได้และ พอคุกกี้อุ่นๆ ก็ใช้ตะหลิวแซะวางบนตะแกรง และทิ้งไว้จนกว่าจะเย็น จากนั้นก็เก็บใส่โหลหรือใส่กล่องให้เรียบร้อย 



ที่มาของสูตร ต้นฉบับมาจาก http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=joo&month=05-2007&date=02&group=5&gblog=5




 

เคล็ดลับการทำ White Chocolate Chip Cranberry Cookies
ถ้ากดให้โดว์คุกกี้ก่อนอบแบน ๆ คุกกี้ที่ได้เป็นคุกกี้แบบกกรอบ เนื้อละเอียด ไม่ร่วนมาก ถ้าเก็บรักษาดี ๆ ไม่ให้โดนลมจะกรอบนานค่ะ สำหรับคนที่ไม่ชอบหวานสามารถลดน้ำตาลได้อีกนิดนึง สามารถปรับเปลี่ยนเป็นถั่วชนิดต่าง ๆ และช็อกโกแลตชิพธรรมดาแทนได้ค่ะ

 


Comment (6 )

  • สุภาวดี
    21 พ.ย. 2555 13:27:27

    ขอบคุณน่ะค่ะ เดี๋ยวจะลองทำดูน่ะค่ะ...
    แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    25 ก.พ. 2562 10:38:55

    Buy Amoxicillin Online From Mexico [url=http://cialiorder.com]online cialis[/url] Viagra En Pharmacie Prix Cialis Generico O Originale แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    14 มี.ค. 2562 7:00:23

    Compra Cialis Espana Propecia Producto [url=http://addrall.com]60 mg xenical weightcheaphonk kong[/url] Viagra Prices Tadalis Sx Soft Order Online แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    StevCoerve
    16 พ.ค. 2562 0:40:12

    Venta De Cialis En Espana Acheter Levitra Online [url=http://durazy.com]viagra[/url] Buy Kamagra Tablets Uk Nolvadex En Pharmacie แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    StevCoerve
    05 มิ.ย. 2562 1:23:15

    Progesterone Can I Purchase Best Website No Doctor Baclofene Ne Marche Pas Broadway Services Generic Viagra [url=http://ciali20mg.com]cialis[/url] Arimidex For Sale Us แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    StevCoerve
    20 มิ.ย. 2562 20:59:28

    Donde Comprar Cialis Online For Sale Bentyl Find Levaquin Without Rx On Line Amex [url=http://exdrugs.com]viagra[/url] Acticin By Money Order แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า