ตัวขนมผักกาด
แป้งข้าวจ้าว 2 ถ้วย
แป้งท้าวยายม่อม 4 ช่อนโต๊ะ
หัวไชเท้าขูดฝอยบีบน้ำ 1 ถ้วย
กุนเชียงหั่นแท่งเล็กๆ 1/2 ถ้วย
ถั่วลิสงต้ม 1 /2 ถ้วย
กุ้งแห้ง 1/2 ถ้วย
เห็ดหอมแช่น้ำหั่นบางๆ 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำ 2 ถ้วย
เครื่องปรุงสำหรับผัด
ไข่ไก่
ถั่วงอก
ใบกุ้ยช่าย
กุ้งแห้ง
ซีอิ๊วดำ
น้ำตาลทราย
ซีอิ๊วขาว
น้ำจิ้มซีอ๊วดำ
ซีอิ๊วดำ 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
พริกขี้หนูหรือพริกชี้ฟ้า
ใครไม่ชอบกลิ่นซีอิ๊วดำ จะจิ้มกับซอสพริกก้อได้ค่ะ