สูตรยำถั่วพูไข่ต้ม
ส่วนผสม ยำถั่วพูไข่ต้ม

ถั่วพู 8 ฝัก
เกลือ และน้ำมันพืชอย่างละ 1ช้อนชา
กุ้งสด 10 ตัว
น้ำมะขาม 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ผล
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง ต้มกับกุ้งให้สุก
หอมเจียว 4 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำยำ และโรยหน้า
ไข่ต้มสุกหั่นแว่น 2 ฟอง
เนื้ออกไก่ต้มฉีกฝอย 1/4 ถ้วยตวง
มะพร้าวคั่ว (ไม่มีเลยไม่ใส่)

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.20นาที 0ชม.30นาที 1คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 3 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด


1 ต้มน้ำเดือดใส่เกลือ น้ำมันพืช ใส่ถั่วพูลวก จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็นจัด สีของถั่วพูจะยังเขียว กรอบอยู่ แล้วหั่นตามขวางพักไว้


2 ต้มไก่ในหัวกะทิตักไก่ต้มมาฉีกไก่ต้มให้เป็นฝอย ต่อด้วยต้มกุ้งในหัวกะทิให้สุก


3 ในน้ำกะทิ กุ้ง ใส่ผสมเครื่องน้ำยำ น้ำมะขาม น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา น้ำพริกเผา น้ำมะนาว ชอบเผ็ดเปรี้ยวหวานขนาดไหนเพิ่มเติมได้


3 จากนั้นก็ใส่ไก่ที่ฉีกฝอยแล้ว ใส่ถั่วพู แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน (สูตรใช้เป็นน้ำยำยอดกระถินก็ได้ )


จัดใส่จาน   โรยหอมเจียว มะพร้าวคั่วถ้ามีใส่ เสริฟพร้อมไข่ต้ม





Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า