สูตรท้องไม่มีพ่อ (Steamed stuffed calamari with ginger and preserved soy bean paste)
ส่วนผสม ท้องไม่มีพ่อ (Steamed stuffed calamari with ginger and preserved soy bean paste)

ส่วนประกอบ


ปลาหมึก ลอกเปลือก ควักไส้ 350 กรัม
หมูสับ 150 กรัม
ขิงซอย 100 กรัม
ผักกาดขาว 50 กรัม
ต้นหอมหั่นท่อน 50 กรัม
คึ่นฉ่ายหั่นท่อน 50 กรัม
พริกชี้ฟ้าซอย 10 กรัม


เครื่องปรุง

เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย ½ ช้อนโต๊ะ
มิริน 2 ช้อนโต๊ะ


Ingredients


350 g calamari, peeled, gutted and cleaned
150 g minced pork
100 g julienned ginger
50 g Wok bok leaves
50 g cut into 1 inch, spring onion
50 g cut into 1 inch, Chinese celery


Seasonings


2 tbs. preserved soy bean paste
½ tsp. sugar
2 tbs. Japanese soy sauce
½ tbs. oyster sauce
2 tbs. Mirin

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.6นาที 2คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. นำปลาหมึกที่ลอกเปลือก ควักไส้ ทำความสะอาดแล้วมายัดไส้หมูสับ บั้งห่างๆ อย่าให้ขาดจากกัน พักไว้

Stuff peeled, gutted and cleaned calamari with minced pork. Cut off ¾ through calamari into stripes.

Recipe 262255575221.jpgRecipe 262255575231.jpgRecipe 262255575243.jpg

2. ผสม เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำมันหอย และมิริน ให้ข้ากัน

Add preserved soy bean paste, sugar, Japanese soy sauce, oyster sauce and Mirin and mix well.

Recipe 262255575357.jpgRecipe 262255575411.jpgRecipe 262255575421.jpg

3. จัดเรียงปลาหมึกยัดไส้ ผักกาดขาวลงในภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้ ราดน้ำซอสลงไป โรยขิงหั่นฝอย ปิดฝา แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 5 นาที

Arrange Wombok leaves and stuffed calamari into microwave proof container, pour over the sauce and sprinkle with julienned ginger. Cook in high level microwave for 5 minutes.

Recipe 262255575626.jpgRecipe 262255575648.jpgRecipe 262255575659.jpg

4. เอาออก มาโรยต้นหอม กับคึ่นฉ่าย เอาเข้าไมโครเวฟอีก 1 นาที ตักเสิร์ฟได้

Sprinkle with cut onion and Chinese celery and bring back to the microwave for 1 minute before serving.

Recipe 262255575841.jpgRecipe 262255575855.jpgRecipe 262255575906.jpg


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า