สูตรเผือกทอด
ส่วนผสม เผือกทอด

เผือกทอด มักขายคู่กับเต้าหู้ทอด รสชาติคล้ายขนมตือคาโค แต่ตือคาโคมีถั่วดำใส่ลงไปด้วยและมีพิมพ์กลมรองเวลาทอด
เหมาะสำหรับทำเป็นขนมเวลากินเจ


ส่วนผสมแป้ง
แบบนี้แป้งจะแข็งกรอบนอกนุ่มใน

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง
(หรือกะทิ )
เกลือป่น 1 /2ช้อนชา

เผือกซอยหรือขูด 1 ถ้วยตวง
(เป็นคนที่แพ้เผือกก่อนซอยจะได้ไม่คันมือเลยลวกพอสุกก่อนแล้วค่อยปอกเปลือก)

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
(หรือใช้น้ำส้มสายชูแทนได้)
น้ำเปล่า 1 /2 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1 /2 ถัวยตวง
พริกแดงโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่งลิสงคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.30นาที 0ชม.20นาที 1คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 3 ดาว ความสร้างสรรค์ 5 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

 นำแป้งสาลี แป้งข้าวจ้าว เกลือ น้ำกะทิ คนนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน หากข้นเกินไปเติมพวกน้ำ ถ้าเหลวไปก็เติมพวกแป้ง Recipe 292255501018.jpg

หลังจากนั้น เติมเผือกที่เราหั่นไว้ เอาไปทอดใส่กระทะหรือใครจะใช้หม้อก็ได้ ใช้ไฟปานกลาง

วิธีทำน้ำจิ้ม นำน้ำเปล่า น้ำมะขามเปียกกับ เกลือ น้ำตาล เคี่ยวจนเหนียว เวลาจะทานค่อยใส่ พริกแดง ถั่วลิสงป่น ลงไป -ถ้าอยากให้เหนียวใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายกับน้ำลงไปด้วย ตอนที่น้ำตาลละลายดี เคี่ยวพอหนืด - เพิ่มผักชีโรยหน้าให้สวยและหอมด้วยก็ได้

 

เคล็ดลับการทำ เผือกทอด
- จะใส่ส่วนผสม ถั่วดำต้มสุก หัวไชเท้าขูดหรือซอย ข้าวโพด ใบกุยช่ายหั่น มันฝรั่งซอยหรือขูด แทนก็ได้
- ถ้าใช้แต่แป้งสาลีอย่างเดียวแป้งจะกรอบนอกนุ่มในนุ่มนวลไม่แข็ง

 


Comment (1 )

  • สูตรอาหาร
    Ellsweela
    30 พ.ค. 2561 18:49:19

    Generic Name For Amoxil [url=http://cialviag.com]cheap cialis online[/url] Cheap Lasix Buy Viagra Svizzera แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า