สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

Sichuan Vegetable with Pork Ribs Soup

ChubbyLawyer 24 Mar 2555 17:21:37 5604 view

สูตรSichuan Vegetable with Pork Ribs Soup

Ingredients

ส่วนประกอบ


ผักกาดดองเอาแต่ส่วนต้น หั่นเป็นเสี้ยวๆ 150 กรัม
กระดูกหมูอ่อน ตัดเป็นท่อนสั้นๆ 150 กรัม
กระดูกต้นขาหมูหักครึ่ง 50 กรัม
วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม ตัดเป็นท่อนสั้นๆ 100 กรัม
กระเทียมทั้งหัว 1 หัว
รากผักชี 3 ราก
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง

ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา


Ingredients


150 g thinly wedged Sichuan Vegetable ( in the recipe preserved Green mustard is used)
150 g cut into chunk, pork ribs
50 g pork shank bone, halved
150 g soaked and cut glass noodle
1 garlic bulb
3 coriander roots
1 tbs. dried pepper corn
1 tbs. crispy garlic


Seasonings

1 tbs. seasoning sauce
1 tsp. freshly grounded black pepper

0 ชม. 5 นาที

1 ชม. 00 นาที

2 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. นำกระดูกหน้าแข้งหมู กระดูกหมู กระเทียม พริกไทย และรากผักชีใส่หม้อก้นลึก เติมน้ำจนเต็ม นำขึ้นตั้งไฟอ่อนที่สุด เคี่ยวไปประมาณ 45 นาที ช้อนฟองออกให้หมด

    Add pork shank bone, pork ribs, garlic, pepper corn and coriander to deep base pot, fill the pot with plenty of water and simmer over the lowest heat until pork ribs are tender and soft. Remove the scum.

    Recipe 2432555172222.jpgRecipe 2432555172239.jpgRecipe 2432555172253.jpg

    2. กรองเอาเศษผงออกให้หมด นำน้ำซุปที่กรองแล้วใส่หม้อ ใส่กระดูกหมูลงไป ตั้งไฟกลางจนเดือด ใส่ผักกาดดอง เคี่ยวจนกว่าผักกาดดองจะนุ่ม

    Strain the soup, save the pork rib and bring the soup to the boil over medium heat and add preserved green mustard. Continue to simmer until preserved green mustard is tender.

    Recipe 2432555172357.jpgRecipe 2432555172504.jpgRecipe 2432555172518.jpg

    3. ใส่วุ้นเส้นลงไป ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส พริกไทยดำบด พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้

    Add glass noodle, season with seasoning sauce and freshly cracked black pepper and turn the heat off after it back to the boil.

    Recipe 2432555172644.jpgRecipe 2432555172703.jpgRecipe 2432555172722.jpg

    4. โรยกระเทียมเจียว ตักเสิร์ฟได้

    Sprinkle with crispy garlic and serve hot.

    Recipe 2432555172848.jpgRecipe 2432555172900.jpgRecipe 2432555172909.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com